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它所含的维生素C是苹果的10倍,懒得做饭就做它,既是菜又是饭!

原标题:它所含的维生素C是苹果的10倍,懒得做饭就做它,既是菜又是饭!

土豆是一种很常见的食物,它还有很多别名,比如马铃薯、洋山芋,土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含的维生素C是苹果的10倍,且耐加热。它丰富的营养为它赢得了“地下人参”的美誉。我们一起来看看它有哪些营养价值吧!

土豆的营养价值

①利于肠胃

土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,还可以有解痛或减少胃酸的分泌。常食土豆可以和胃、调中、健脾、益气,促进脾胃的消化,对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹等疾病也有一定的治疗功效;经常食用土豆,还可预防结肠癌等。土豆含有的大量膳食纤维,能帮助人体宽肠通便,及时排泄代谢毒素,防止便秘。

②抗衰老

土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素,因此常吃土豆的人身体健康,时间给她优待。

③保护心脑血管

土豆中丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。另外土豆中的维生素C除了对大脑细胞具有保健作用外,还能降低血液中的胆固醇,使血管有弹性,从而防止动脉硬化。

④美容

土豆也可以说是美容圣品,它可以很好地呵护肌肤、保养容颜。 新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。

土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。敷在脸上,可以美容护肤、减少皱纹。年轻人皮肤油脂分泌比较旺盛,因此常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以缓解这个问题。

⑤减肥

很多女士一致致力于减肥工程,土豆就是不错的减肥食物,它所含有的热量低于谷类粮食,它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的,所以不必担心脂肪过剩。

几乎没有人能抗拒炸薯条的诱惑,尤其蘸了酸酸甜甜的番茄沙司就更好吃了,但是每次想吃炸薯条都去店里也有点不实惠是吧?那我们就在家自己炸吧!

不知你发现没有,咱在家自己炸的薯条永远没有店里的那么好吃,感觉总是软塌塌的口感不太好。那天听朋友说自己炸薯条要先煮一下再冷冻一下,这样炸好的薯条就会外焦里嫩口感特棒!

| 炸薯条 |

By meggy跳舞的苹果

用料

主料:土豆3个

辅料:植物油10克、盐少许、番茄酱适量

做法

1.土豆3个,削去外皮,清洗干净

2.切成食指粗细

3.放水锅中煮熟即捞出

4.自然晾凉,然后放冰箱冷冻室内彻底冷冻结实

5.取适量的冻薯条,放在室温下略微解冻

6.倒一点植物油在薯条表面,用手掺拌几下,使薯条均匀沾上油

7.空气炸锅预热5分钟,180度;将薯条均匀地铺在炸篮内,180度,20分钟

8.拉出炸篮,用筷子将薯条翻动几下,重新入炸锅中,继续空炸10分钟左右,表面变硬、边缘焦黄

9.空炸的薯条外焦里嫩,撒少许盐,蘸着番茄酱趁热食用,味道和口感更佳

烹饪技巧

1、空气炸锅炸的薯条可以说是烤出来的,跟传统的油炸还不一样,因此炸好的薯条外焦里嫩,要趁热吃,因为凉了之后就没有这种口感了;

2、薯条可粗可细,因此空炸的时间和温度也要稍做调整;

3、薯条先煮一下,再冷冻,这样空炸出来的里面是面面的口感。返回搜狐,查看更多

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