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鱼肉一个懒人做法,真的太好吃了,肉质嫩滑没一点腥味,味美过瘾

原标题:鱼肉一个懒人做法,真的太好吃了,肉质嫩滑没一点腥味,味美过瘾

说到吃鱼,很多人都怕腥,还怕刺,特别是给老人和小孩子吃,刺多的鱼,我是很少买的,所以今天我要给大家分享的这一道鱼,用的是黄骨鱼,其实这个做法适用很多鱼,大家如不喜欢黄骨鱼,可以选择其他鱼肉来做。

黄骨鱼全身光滑,没有鱼鳞,连岔刺都很少,而且鱼肉嫩滑,营养价值很高,做给老人和孩子吃很适合,特别是今天我要跟大家分享的这一个做法,简单又好吃,出锅一点腥味也没有哦,喜欢的朋友可以试试。

具体做法步骤如下:

第一步:黄骨鱼最好选用野生的,因为现在养殖的很多是染色的,鱼买回来后清洗干净,然后斩成小块

第二步:切好的黄骨鱼装到一个大碗中,加入姜丝,蚝油,胡椒粉,盐,淀粉,花生油,把它搅拌均匀,腌制20分钟

第三步:准备一块姜,还有多一点的蒜,稍微拍一下就行了

第四步:准备一个砂锅,锅中倒入多一点的花生油,烧热,油烧热后倒入姜跟蒜,把它爆香

第五步:姜跟蒜爆香后把它铺平锅底,再倒入腌制好的黄骨鱼,把它铺平

第六步:盖上锅盖,煲7分钟左右

第七步:好了,时间差不多了,把火关掉,不要急着开盖哦,让它再焖3分钟

第八步:时间到,开盖准备开吃啦,可以撒一点葱花,不喜欢的可以不要,直接就可以吃了

这一道鲜香美味的干锅黄骨鱼就做好了,喜欢的朋友试一下!鱼肉这样做味道香还营养不流失,出锅肉质嫩滑,一点腥味也没有,大人小孩都非常喜欢哦。

像这种黄骨鱼,刺少肉滑还很有营养,家中有孩子的可以常做来吃。返回搜狐,查看更多

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黄骨鱼 干锅 姜丝 花生油 岔刺
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