>美食>>正文

土豆新做法,外表晶莹剔透,配上万能酱汁特美味,大人小孩都喜欢

原标题:土豆新做法,外表晶莹剔透,配上万能酱汁特美味,大人小孩都喜欢

土豆是人们餐桌上最常见到的食材之一,由它演变出来的菜肴相当的丰富,凉拌土豆丝是大家最为熟悉的一种吃法,除此以外,还有不断出现新的做法出来,就比如我们今天向大家推荐的土豆丸子,就特别受大家的欢迎,外表晶莹剔透,口感Q弹,再搭配上万能的酱汁,吃起来另有一番滋味。

土豆的营养价值很高,其中的蛋白质的质量和鸡蛋无异,而且易于人体吸收,食用过后,容易形成饱腹感,所以它也健身人士特别喜欢的减肥食材之一,它除了可以用来烧菜以外,还可以做成各种零食,或者糕点来食用,比较常见的有以下几种:芝士土豆球、培根土豆球等等,从口感上来讲,分别以香甜软糯,外焦里脆、Q弹爽滑等状态出现。

食材配料:土豆、土豆淀粉、葱、小米辣、香菜、盐、鸡精、白糖、酱油、辣椒油、香醋、香油。

制作过程:

首先,准备2粒白白胖胖的土豆,将它清洗干净,再将它去皮、并切成粗细均匀的细丝,用它练习刀工的上乘食材,然后,再把它摆入蒸锅中,开大火蒸熟后,再将它捣成碎泥。

然后,在土豆泥中加入适量的土豆淀粉(以少量多次的方式,逐一添加进去),再将它揉成光滑的面团,再在手上涂抹些食用油,再将它搓成小圆球,全部弄好后,再次将它摆入蒸锅中,开大火蒸8-10分钟,把它蒸熟、蒸透。

趁着蒸土豆球的空隙,另外取1只干净的空碗,先在碗中加入适量的葱花、小米辣、香菜末,再放入少许的盐、鸡精、白糖,以及1勺的酱油(建议用味极鲜),1勺秘制辣椒油,1勺香醋,最后,再滴入几滴香油,把它搅拌均匀,放置一旁备用。

酱汁调好后,土豆小丸子也差不多蒸熟了,吃的时候,蘸上料汁,口感Q弹柔软适口,外表晶莹剔透的模样甚是可爱,大人小孩都喜欢吃,土豆的新做法,大家赶紧来试试吧,兴许你会爱上它呢?

温馨提醒:

搓土豆泥的时候,必须用土豆淀粉,这样可以保持它白净的颜色,蒸熟后,才会呈现出晶莹剔透的状态,切忌用番薯粉替代。

上头介绍的调酱汁的做法,是一种万能的口味,使用范围特别广,吃海鲜、饺子等等都非常的实用,如果大家觉得它的味道不错的话,赶紧将它收藏起来。

再则,禁止孕妇食用,因为土豆中含有大量的碱性物质,会影响胎儿发育,请大家切莫大意。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
凉拌土豆丝 土豆丸子 土豆球 q弹 番薯粉
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐