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土豆片的又一经典做法,步骤详细,3分钟学会,值得收藏

原标题:土豆片的又一经典做法,步骤详细,3分钟学会,值得收藏

土豆又称马铃薯,是我们日常生活中经常食用到的一种食材,菊子姐姐之前做过干锅土豆片和麻辣土豆片,都很受吃货朋友们欢迎,这两天也总结了关于土豆的10种做法,今天继续为大家推荐土豆新的做法-家常土豆片,在厦门经常做,非常简单,值得收藏哦!

家常土豆片是菊子姐姐Cooking美味的第276道美食,推荐指数为【家常菜】

家常土豆片

食材清单:

土豆 500克 / 食用油 30毫升 / 小葱 2棵 / 蒜瓣 3瓣

干辣椒 10个 / 盐 适量 / 糖 一茶勺 / 酱油 一汤勺

【烹饪步骤】

1、土豆去皮

2、小葱洗净切葱花,蒜瓣拍碎切成蒜米干辣椒切小段

3、土豆洗净切薄片

4、锅里下油烧热,放干辣椒和蒜米下锅爆香

5、放土豆片下锅翻炒至透明

6、调入盐和糖

7、调入酱油拌均匀

8、最后撒上葱花起锅装盘

【美味呈现】

简单易学的家常土豆片完成啦!

【菊子物语】

土豆适合放凉吃,因为其含有一种RS2抗消化淀粉,这种淀粉不能被机体消化,因此不会引起血糖升高。土豆煮熟过程中RS2会损失,但放凉后又会形成新的抗消化淀粉。

发芽的土豆不能吃哦,因为马铃薯含龙葵素,致毒成分为茄碱(C45H73O15N),又称马铃薯毒素,只是其含量极低(0.005%— 0.01%),不足以造成中毒。但是马铃薯发芽后,其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可高达 0.3% - 0.5% 。正常人体一次性食入龙葵碱 0.2— 0.4克即可引起急性发芽马铃薯中毒。​​​​返回搜狐,查看更多

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