>美食>>正文

韭菜苔最好吃的做法,简单美味,鲜嫩爽口,超级下饭,全家都爱吃

原标题:韭菜苔最好吃的做法,简单美味,鲜嫩爽口,超级下饭,全家都爱吃

初夏时节,市场上的韭菜很少了。即便是有卖韭菜的,韭菜的味道也远没有春天的韭菜好吃。纤维质增多,口感上不是很好,香味也不是很浓了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋次之,夏季最差。素来就有“春食则香,夏食则臭”之说。所以,这段时间的韭菜已经不再美味了。但这韭菜真是浑身上下都是食客口中的宝,除了嫩叶好吃,开出的花做成酱也好吃,而没开花之前抽出的韭菜苔也水嫩鲜美之极,而且无论是和荤菜还是素菜搭配都很出彩。所以现在虽不再是吃韭菜的好时节,却又到了吃韭菜苔的季节。

这段时间的韭菜苔最为鲜嫩。大家切莫错过哦。韭菜苔含大量维生素A原,有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外,韭苔不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值。韭菜苔有补肾益胃、益肺气、散瘀行滞等作用。

而且韭菜苔中还含有大量的膳食纤维,它属于高纤维素的食材,这些纤维素可以促进人体肠胃蠕动,也能让身体肠胃中积存的毒素与垃圾吸附在它们的表面,可以清洁肠道,也能加快大便生成与排出,平时经常食用,既能排毒,也能预防便秘。今天就给大家分享这道“韭菜苔炒肉”的做法,简单美味,一看就会哦。

【韭菜苔炒肉】

食材; 韭菜苔 一把,猪肉 300克,番茄 一个。

制作方法:

1,将韭菜苔和番茄洗净。

2.将番茄切丁,韭菜苔切成一寸长的节。

3.猪肉洗净切成丝,放入适量淀粉,加入少许少许清水,拌匀,多煮捏几次。

3.锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入一勺豆瓣酱,炒出香味。

4.放入肉丝翻炒。炒至变色,放入番茄丁翻炒。

5.炒至番茄变软出水。

6.放入韭菜苔翻炒。

7.炒至韭菜苔变软,放入适量盐,味精翻匀起锅。

美味可口,超级下饭,有这菜老公一顿可吃三碗饭,三天不吃想得慌,你也试试吧。

小贴士:

1.韭菜苔下锅别炒久了,炒过头了很难吃。

2,番茄不能少,有它更鲜美。

3.买回来的韭菜苔的花朵部分如果开花了应摘掉,选择较嫩一些的更好,不要太粗,颜色不要发白最佳。 返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
韭菜苔 夏食 维生素a原 韭菜苔炒肉 番茄丁
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐