>美食>>正文

这2道家常菜也太好吃了吧!而且还这么简单易学

原标题:这2道家常菜也太好吃了吧!而且还这么简单易学

这2道家常菜也太好吃了吧!而且还这么简单易学,吃货们可千万是不要错过。

【豉汁芋头草鱼】

准备食材:草鱼一条、芋头片、适量酱油、豆豉一勺、姜丝适量、米酒适量

制作步骤:

芋头切制成片状。摆在盘底之后,将鱼肉切片铺在芋头的上面。而后放上姜丝、酱油、豆豉、清水、米酒,而后隔水蒸熟即可。

【水煮肉片】

准备食材:里脊肉250g、葱姜蒜适量、料酒10毫升(分两次)、生抽10毫升、食用盐2g、白砂糖2g、味精3g、豆瓣酱25g、花椒8g、干辣椒段15g、植物油15g、土豆淀粉、小葱、辣椒碎、花椒适量、垫底蔬菜随意选择

制作步骤:

1、里脊肉清洗之后切碎成薄片,然后配上5g的料酒和1g的食盐、1g白糖一起抓匀腌制,再加上土豆淀粉和一勺食用油抓匀待用。葱姜蒜全部切制成碎末,干辣椒一半切段,另一半则是直接打碎待用,豆瓣酱的话也剁碎一些,最后洗点蔬菜垫底使用。

2、起锅热油,油量可以稍微比平时多一些,而后加上花椒与干辣椒下锅煸炒,再加上豆瓣酱炒出红油,最后加上葱姜炒出香味,将开水加入烧至沸腾,最后加上2g的食盐与10毫升生抽入味。

3、加上蔬菜一起清洗,而后下锅焯烫一下子,变软之后取出垫在锅底,随后再将肉片烫熟,差不多一分钟左右就可以了,时间差不多就可以关火了。

4、另外起锅热油,将肉片还有汤汁全部倒入锅中,再加上花生碎还有葱蒜,最后将热油淋在上面,美食的烹制就好了。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
豉汁芋头 土豆淀粉 水煮肉片 花生碎 食用盐
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐