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夏天多吃这道菜,香辣入味,清香爽口,过瘾又开胃,全家都下饭!

原标题:夏天多吃这道菜,香辣入味,清香爽口,过瘾又开胃,全家都下饭!

如今人们的生活水平在不断提升,对于美食方面的需求也越来越高,小编作为一个家庭美食爱好者来说,喜欢自己动手制作各种各样的美食给自己的家人吃,随着这几天的天气不断升温,夏天的到来,让越来越多人开始储备很多开胃解馋的美食来度过这个炎热的夏季,显然凉菜就是最佳的选择。

凉菜作为夏天的必备的小美食来说,经常会搭配着一些主菜来吃,而且它的下菜程度丝毫不亚于任何饭菜,而一道香辣豆腐皮则是我们全家的最爱,隔三差五就要做着吃,就算我不做,孩子也会要求我做着吃,因为它的口感香辣入味,清脆爽口,过瘾又开胃,谁见了都会喜欢上的。

豆腐皮是大家日常生活中不可缺少的一道食材,而且它的营养丰富,具有蛋白质,氨基酸铁、钙等人体所必需的的元素等等,除此之外, 还具有养胃,清热润肺等功效,吃法同样也是多种多样,可以炒,可以蒸,也可以凉拌,制作成各种美食,味道清香爽口,有嚼劲,今天我们就利用它来做一道凉拌菜吧!

步骤:

1.首先我们清理一下食材,将豆腐皮切成宽条或者是细条等等都可以,看自己的喜好来决定,然后我们烧上一锅清水将豆腐皮下入锅中煮上5分钟的时间,这样不仅能够让豆腐皮去除腥味,也能够让豆腐皮更加软嫩入味。

2.碗中放入花椒粉,辣椒粉,白芝麻,孜然粉等等,还要加入一些蒜泥等等,这样才能够让我们的香味更加浓郁,然后另外起上一个锅,锅中加入食用油,将其烧热至6成的时候,我们将热油直接泼入碗中,快速的用筷子进行搅拌一下,使得调料均匀受热,同时我们在淋入两勺生抽,一勺白糖,半勺盐搅拌均匀,辣椒油就做好了。

3.当然这个时候豆腐皮也就煮好了,煮好之后并不需要放入冷水中进行冲凉,不然会导致吃起来不够松软,而且大家喜欢吃香菜的可以多多搭配一些香菜来吃,这道菜不仅搭配香菜好吃,而且卖相更好哦,其实我们在做辣椒油的时候,豆腐皮也在相对的降温。

4.最后我们将辣椒油淋入豆腐皮上面,然后用筷子搅一搅,拌一拌,静置放上5分钟之后上锅,美味好吃,而且家中有爱喝酒的老公,下酒也是非常不错,夏天多吃这道菜,香辣入味,清香爽口,过瘾又开胃,全家都下饭!喜欢的朋友赶紧赶快来学习吧。返回搜狐,查看更多

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