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为什么羊蹄和猪蹄都能吃, 却从不吃牛蹄? “杀牛匠”吐露……

原标题:为什么羊蹄和猪蹄都能吃, 却从不吃牛蹄? “杀牛匠”吐露……

为什么羊蹄和猪蹄都能吃,却从不吃牛蹄?“杀牛匠”吐露出实情!在外国人眼中,尤其是欧美国家的人,对我们中国人一种难以改变的印象:就是只有中国人想不到的,没有中国人不敢吃的。特别是传说在我国东南沿海的人,几乎所有的动物都不拒绝,都能做成一道美食出来,成为人们口中咀嚼的食物!

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在中国的餐桌上,总是能见到各种各样的美食,尤其是肉类,不管是什么肉,或者是什么动物上的部位,都是能做出特别的味道。尤其是猪肉,算是我们生活中最经常吃的肉类了。不过除了猪肉之外,我们有时还会吃羊肉和牛肉这些。

除了肉的部分之外,还有猪蹄,猪排骨,羊蹄,羊排骨这些都是人们喜欢吃的。不过,大家有没有发现,好像从来都没有听说哪个人在街上做烤牛蹄!知道这是为什么吗?小编偶然从一位“杀牛匠”(就是以杀牛为生的人)口中得知了为什么市场上不多见牛蹄。

其实牛蹄也是有人吃的,只是我们平时不多见而已。小编总结了有这三点。第一,就是牛蹄的营养价值很高,导致供不应求,所以一般来说就很少有多余的牛蹄流落到市场上。不过有很多喜欢吃牛蹄的人,他们都会事先打听在哪个地方会杀牛,完后直接在这个地方等着杀牛,最后将牛蹄直接买走。

第二,就是那些以买牛肉汤、卤牛肉为主的餐馆把牛蹄买走了,这些餐馆会与养牛场达成协议,让养牛场把所有的牛蹄都供应给他们。养牛场为了销售额便利,往往会同意这样的协议。这样一来,养牛场简化了销售程序,卖牛蹄的餐馆又方便了自己。

最后一点就是许多“杀牛匠”也会留给自己吃,不愿意卖给别人,因为牛蹄的营养很丰富,如果是家里边有小孩子的人,他们更加不会出售牛蹄了,他们会留着给孩子补身体长个子。不过多数人还是不愿意去折腾这个牛蹄的,因为牛蹄的制作方法很是麻烦,很多人都会因为懒而不愿意去买!你们身边有吃过牛蹄的人吗返回搜狐,查看更多

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