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100元16颗,苹果涨价还能持续多久?

原标题:100元16颗,苹果涨价还能持续多久?

“目前新季苹果处于生长期,产区天气并未发生特别大的干扰,从苹果期货目前的涨幅来看,存在资金炒作的成分。”

《中国企业家》记者 杨倩

编辑刘宇翔

头图摄影肖丽

北京的苹果已经涨到10元左右一斤了。

作为中国产销排名第一的水果,苹果是当之无愧的“国民水果”,但自今年春节以来,苹果价格涨势强劲。农业农村部信息中心数据显示,2019年最新国内富士苹果批发价格波动情况中,今年5月份的批发价9.47元/公斤,而去年同期批发价6.32元/公斤,涨幅为49.83%。

每日优鲜联合创始人兼总裁曾斌对《中国企业家》表示,山东苹果价格目前涨得厉害,是因为去年减产加上好货少,导致收购价格就比前一年高30%。每日优鲜的供应商都是产地的龙头企业,而且签订了长期的战略合作,采购成本相对稳定。

北京市海淀区一家社区平价果蔬便利店的店员说,今年苹果进价就贵,去年品相一般的红富士零售五六块钱一斤,今年涨到了7元,直径80mm左右、品质稍好的都超过10元,而去年只需要7元一斤。

摄影:杨倩

在苹果货架前,一些市民看了看就转身离去选购其他性价比更高的水果。从价签来看,丑橘、梨、猕猴桃、草莓等水果也纷纷搭上涨价快车。

记者在这家水果超市买了四个一等品栖霞富士苹果,花了24元,平均一个6块钱。

沃尔玛的水晶红富士零售价已经达到了14元/斤,山东富士为10.8元/斤,陕西精品红富士为9元/斤。其他水果,如梨、樱桃、西瓜、芒果也比去年的价格要高出不少。

来源:京东到家小程序截图

而放眼全国各地,苹果价格均有所上涨。居住在东莞的吴女士表示,超市里品相一般的苹果零售价在7.9元,几乎冲进“8”区间,比北方略贵,个大品相好的也早已迈入10元门槛。

苹果,就真的也吃不起了吗?

凶猛的苹果期货

苹果现货价格的上涨,在具有风向标意义的苹果期货指数上早有体现。

5月17日,苹果期货最高价飙至9436元/吨,连涨三日,收盘价为9395元/吨。自2017年上市以来,苹果期货价格多次创下新高,主力合约价格一度冲破12000元/吨,随后渐渐回落。相较于今年年初的7645元/吨,反映开市收购价预期的1910主力合约已经上涨22.9%。

来源:新浪期货截图

北京中期期货研究院院长王骏接受《中国企业家》采访时表示,苹果合约目前需要分成两类来看:

一类是1905、1907合约,代表旧果合约(2018年产苹果),上涨主要原因就是去年的减产后遗症,目前产区货源偏紧,现货成交价格不断走高,推升期货价格上涨;

二类是1910以及以后的合约,代表新果合约。“新果目前处于坐果期,天气为主要影响因素,目前的上涨主要是近月市场情绪带动,大家觉得今年的收购价可能受到惯性影响会高一点,天气这一块暂时还没看到太大的问题,预计涨幅有限。”

王骏表示,今年天气比较正常,产量恢复到往常的可能性还是比较高的。综合当下的市场因素来看,1910合约在7500~10000元/吨区间波动的可能性比较高,这意味着苹果现货价格当前也会在7.5~10元/kg区间徘徊。

同时,王骏提醒,“目前新季苹果处于生长期,容易引发资金炒作,不过产区天气并未发生特别大的干扰,目前的涨幅来看,存在资金炒作的成分。”

2017年12月22日,苹果期货在郑州商品交易所上市后,该品种就颇受市场关注。由于寒潮可能造成交割品种数量不足,从2018年4月份起,资金爆炒苹果主力合约1810期货,价格从6500元/吨一路上涨至最高9235元/吨,到当年5月15日,苹果1810期货的成交额高达2528亿元,远高于当天沪深两市各自成交额1629.9亿和2151.2亿元。

苹果1910期货合约修改过交割标准,而今它的价格也攀到了9471元/吨。

减产导致涨价预期?

为什么苹果的价格会出现这么大的变化?

兴证期货报告指出,影响苹果价格的有四方面主要因素:供求变化,也是最根本的因素;天气因素;成本因素,包括种植成本和冷藏存储费用;国家政策,如针对果农的补贴和减免等政策等。

卓创资讯分析师杨军则分析称,今年以来,导致苹果涨价最直接的原因是去年的冰雹灾害。2018年清明节,我国北方多个苹果产区遭遇霜冻冰雹等,各地苹果大量减产,为近十年之罕见现象。烟台去年甚至下了三场冰雹,对苹果产量影响很大。各地按受灾程度不同减产15%~50%左右。

据中国果品流通协会数据,2018年全国苹果减产25%,令去年全年苹果入库量出现了大幅下降。卓创资讯统计显示,截至2018年12月13日,全国苹果入库量为605万吨,同比2017年入库量966吨,下降37%,其中陕西入库量141吨,同比下降50.5%,山东入库量为274万吨,同比下降16.4%。

库存减少的同时,优质货源供给下降,直接造成了今年市面上苹果价格居高不下的局面。但价格高并不意味着经销商能赚到钱,《中国企业家》致电多名新发地苹果经销商,发现大部分已经转行。

杨军预计,当前库存水平低,将继续支撑苹果价格处于高位。截至5月9日,全国苹果剩余总库存为149万吨,同比下降超过40%。“随着夏季更多应季水果上市,新旧交替可能冲击一部分苹果的市场份额,再加上今年9月底新产苹果上架,预计苹果产量大概率高于去年,略低于2017年,苹果价格上涨会放缓,但回落可能性较小。”

期货市场人士对《中国企业家》表示,今年气候变化导致水果产量较往年下降,市场可能因此形成了涨价预期。

进口水果进入百姓家

苹果领涨之下,其他水果也纷纷涨价。

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测,2019年4月“农产品批发价格200指数”为116.03,同比上升11.84%;本月鸭梨、富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝和西瓜6种水果批发均价为6.32元/公斤,环比上升6.3%,同比上升13.3%。

同时期苹果的替代品有梨、柑橘类等,梨与苹果的生产周期最接近,也遭遇霜冻灾害而出现减产。丑橘由于产量偏紧,需求增加,也出现了一轮涨势,单价从9元一路涨到了11元。无独有偶,今年恰逢荔枝小年,海南、广东荔枝产区大幅减产,精品水果供应总盘子减少,对整体价格产生推波助澜的作用。

目前三四线城市居民收入提高,消费能力进一步提升,但全国的果园种植面积增幅却呈现缓慢增长态势,供需不平衡或进一步放大。

新发地水果批发商户马国水主营柑橘类、苹果、荔枝等水果,年交易量200万吨左右。他认为,这几年水果价格普遍上涨,背后的原因还是“优质货源紧缺,供小于求”。

来源:某优鲜平台小程序截图

以某生鲜平台为例,美早樱桃70元/斤,杨梅50元/斤,云南红提25元/斤,荔枝15元/斤,西瓜一颗25元,丑橘一颗13元,丹东红颜草莓一颗1元,比起去年均大幅上涨。

不过,西瓜、草莓、樱桃、红提等处于上市初期,物以稀为贵,预计后期随着大量上市,价格会有所回调。

眼下,进口水果成为一股切入中国市场的新势力。中国海关数据显示,2018年,我国水果进口总量约485.56万吨,进口额近69.45亿美元,同比分别增长25.91%和36.48%。其中,泰国榴莲、智利车厘子、新西兰奇异果是热门品类,并加速下沉到中国低线市场,这类水果变得常见,并且价格也益发亲民。

相比之下,进口水果价格倒显得“便宜”了:进口香蕉7.9元/斤,榴莲20元/斤,进口红提为16.9元/斤。

尽管水果普遍涨价,但近期销售仍然在快速增长,曾斌表示,“除了苹果、梨、香蕉这些四季长期供应的水果,时令水果榴莲、荔枝、樱桃在平台都很受欢迎”。

国家统计局:鲜果涨价不可持续

可以做一个简单的计算是:100元现在能买到多少水果?

你可以选16颗苹果;或者一盒樱桃、一盒杨梅、4个油桃;又或者是一盒红提、2颗奇异果、2颗不知火柑、一颗庞各庄西瓜。

大家关心的是,水果的涨价会成为常态吗?事关民生大计,国家统计局也及时作出了回应。

根据国家统计局数据显示,中国4月CPI同比上涨2.5%,环比上涨0.2%。其中,鲜菜价格上涨17.4%,影响CPI上涨约0.43个百分点;鲜果价格上涨11.9%,影响CPI上涨约0.22个百分点。

5月15日,关于如何看待社会上对猪肉、水果等食品价格上涨的强烈预期,国家统计局新闻发言人刘爱华回应称,拉动4月份CPI涨幅上升的因素除了猪肉之外,还有鲜菜、鲜果,这三类项目当月同比涨幅都超过了10%,对整体CPI的影响程度大概是在0.2~0.4个百分点之间。

“从鲜菜、鲜果价格来看,这两个品种明显受到极端天气季节性因素的影响,短期冲击不具有持续性,鲜菜鲜果价格的上涨也同样不会持续在一个高位。而猪肉价格是恢复性的。从这些方面来看,食品价格是有平稳的基础的。”刘爱华强调。

曾斌对《中国企业家》指出,“水果是时令品,每个时间点时令品类不同,价格受人工物流有部分影响,主要因素还是受供需,所以没法一概而论,要看当时当季不同品类的供需情况。大小年导致价格波动很正常,不能说就是长期趋势。”

从历史数据来看,以苹果为例,价格的确不具备长期的涨价趋势,有些年份甚至暴跌到让果农损失惨重。

数据来源:前瞻数据库

所以,如果不是特别喜欢吃苹果,可以尝试其他水果,过一阵子,苹果价格可能会从高点有所下降了。

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制作:崔允琰审校:武昭含返回搜狐,查看更多

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