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是汤也是菜,清热降火,每周三次,浮肿小一圈

原标题:是汤也是菜,清热降火,每周三次,浮肿小一圈

广东人喜欢煲汤,煲汤在广州特指的是需要长时间煲煮的老火汤,对于紫菜蛋花汤、西红柿蛋花汤这些快速的汤叫“滚汤”。今天我介绍的“节瓜虾米粉丝汤”也是属于滚汤,老火汤,我们一般一周两三次,不能经常喝。因为它嘌呤含量比较高,一般人都可以喝,但痛风的人不可以喝,我们每天都煮的汤一般是这种“快速汤”。

​这道“节瓜虾米粉丝汤”,材料特别简单,做法也简单,时间只需要10分钟左右。一个人做饭吃的时候,我也是经常煮来吃,虽然材料简单,只有三种,但丝毫不影响它的味道,节瓜本身也是自带清甜,还有虾米提鲜,它就像是为这道汤画龙点睛,虽小却是灵魂,味道极鲜,营养丰富。

节瓜,也叫毛瓜、北瓜,广东常见的瓜类,吃它清热消暑,糖尿病和浮肿的人更加可以多吃。它就像是画龙点睛,虽小却是灵魂。

【材料】:

节瓜一根,虾米一小把,粉丝一扎,油适量,盐适量

【做法】:

1.节瓜选择毛比较多的,翠绿的,毛少的比较老,因为有的小伙伴不认识,所以发个图出来。

​2.虾米洗干净,捞出;粉丝泡软;节瓜削皮切小,比较老的里面会有籽,要把籽去掉。

​3.锅里倒油,把虾米炒香。

​4.炒至虾米半透明,放入节瓜继续翻炒。

​5.加入热水,煮至节瓜变软。

​6.最后放入粉丝,煮1分钟,关火加入少许盐和鸡精即可,不喜欢鸡精可以不放。

​是汤也是菜,一大碗管饱,热量也不高。

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