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腌糖醋蒜,不要煮糖醋汁了,奶奶用50年“土方法”,酸甜爽脆开胃

原标题:腌糖醋蒜,不要煮糖醋汁了,奶奶用50年“土方法”,酸甜爽脆开胃

在这个时候我们会发现有很多新鲜的蔬菜都开始上市了,大蒜也是这个时候大量上市的季节,这个时候的大蒜非常的新鲜,而且今年的大蒜相比于往年来说价格要贵一些,但是对于很多的蒜农来说却不是那么的开心,因为去年导致大蒜大批量的直销,所以今年有很多的蒜蓉都没有种植,没想到价格上涨成为了他们比较困扰的事情。

大蒜是我们每家每户必不可缺少的一种调味品,而且它还可以制作成糖蒜,现在这个季节上新的大蒜,非常的新鲜,也是非常的适合制作糖醋蒜,糖醋蒜的味道,酸酸甜甜的吃起来非常的开胃,而且也是下饭时候的一种最合适的下饭菜,对于很多人来说比较的喜欢吃,但是不会制作。

大蒜吃起来的口感非常的辛辣,直接拿起来生吃的话,让很多人受不了吃多还容易上火,所以制作成腌制糖醋蒜这样的味道也是很多人都可以接受的,那在家里面吃面条或者是吃饺子,到时候搭配着这个糖醋蒜,那感觉真的是非常的过瘾,记得小时候每年奶奶都会在家里面腌制一些糖醋蒜,特别好吃。

其实现在有很多的人在家中腌制糖醋蒜的时候都会煮一些糖醋汁,其实根本不用这样的做法,奶奶用50年的土方法腌制出来的糖醋酸甜爽脆而且非常的开胃,下面我就把奶奶腌着糖醋算的这个秘方分享给大家,喜欢的可以试着自己在家里面做一下,会让你感受舌尖上的美味。

我们准备一些新鲜的大蒜,去掉外皮只留下里面一层就可以了,接下来把大蒜的根部剪掉,这样会更加入味,然后把大蒜放到清水里面清洗干净,在锅中倒入一些水,再加入一些食盐,大火烧开,然后放凉,接下来把这个水倒入大蒜中然后进行浸泡,接下来把浸泡好的大蒜控水捞出来,放在通风处晾干,接下来两斤白糖里面加入8斤的白米醋,搅拌机完全融化,然后就制作好了,完全不用上锅煮,大蒜完全晾干,放到一个干净的容器中,把我们调好的糖醋汁倒入进去,下来放到阴凉通风处密封起来,半个月左右的时间就可以吃了。返回搜狐,查看更多

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