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这菜叶酸含量多,能促进胎儿大脑发育,要想宝宝聪明,孕妇要多吃

原标题:这菜叶酸含量多,能促进胎儿大脑发育,要想宝宝聪明,孕妇要多吃

叶酸对于孕妇来说是非常重要,是胎儿生长发育不可缺少的营养素。如果孕妇身体缺乏叶酸,那么有可能导致胎儿出生时会出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等情况。如果在怀孕头3个月内缺乏叶酸,会引起胎儿神经管发育缺陷,最后导致畸形。因此,准备怀孕的女性或者是孕妇,适量的补充叶酸,对宝宝的出生很有帮助。今天,小先生给大家分享一道食材,这菜叶酸含量多,能促进胎儿大脑发育,要想宝宝聪明,孕妇要多吃,它就是芦笋。那么,芦笋怎么做好吃呢!

芦笋的口感脆爽,营养丰富!芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素,其中叶酸能促进胎儿大脑发育。芦笋还具有人体所必需的各种氨基酸,含硒量高于一般蔬菜,而硒有“抗癌元素之王”的美称,能阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力。今天,小先生给大家分享一道芦笋的美食,用虾仁做搭配,芦笋吸收了虾的汤汁除了清脆爽中外,多了一份鲜美,芦笋的青绿配上大虾的白中透红,从视角上就让人食欲大开,而且虾仁肉质松软,易消化,其中所含有的甘氨酸,能增强人体的免疫力,所以对长身体的孩子来说要多吃。接下来,小先生就把这道美食的烹饪方法分享给大家。

【芦笋虾球】

【食材】:芦笋300克、虾仁16只、盐适量、料酒少许、糖适量、油适量、淀粉1小勺

【烹饪方法】

1、准备一个碗,将买来的鲜虾在虾背划上一刀,去掉虾头和虾壳,再把虾线去掉后用清水清洗干净放入碗中,然后加入少许的食用盐和适量的料酒、1小勺淀粉搅拌均匀,大约腌制10分钟即可。

2、将买来的芦笋切掉下面根部老的部分,刨去老皮后用清水清洗干净备用。

3、准备一个盘子,将洗干净的芦笋用开水焯水,然后捞出过遍凉水切段放入盘子中备用。焯水后过一遍凉水,炒出来的芦笋颜色更翠绿,口感更佳。

4、准备一口锅,开火热锅,接着往锅中倒入适量的食用油,待油温烧热后放入腌制好的大虾翻炒。由于大虾的背部提前划一刀,所以受热后会自然弯曲变成虾球。

5、将焯水好的芦笋倒入锅中,跟虾球一起翻炒均匀,然后加入少许的食用盐翻炒均匀,最后加入少许的糖调味,继续炒匀后即可熄火。

6、这道口感清新,味道鲜美,营养丰富的芦笋炒虾球就完成了。

【烹饪技巧】:

1、虾球要用少许的盐和料酒再加一点点的淀粉腌制8-10分钟,这样可以使虾球入味且肉质有弹性,但时间不宜久,不然虾肉会老吃起来口感会差。

这道芦笋虾球的菜谱分享到这里就结束了,看完之后有什么心得体会,或者想吃什么美食而不会做的,欢迎各位小伙伴们在评论区留言讨论分享。我是百家号作者小先生厨房,这里还有1000道家常美食做法,加个关注,我们下道美食见哦!返回搜狐,查看更多

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