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粗粮细作,适合夏季吃的玉米发面饼,蓬松宣软,好吃又容易消化!

原标题:粗粮细作,适合夏季吃的玉米发面饼,蓬松宣软,好吃又容易消化!

玉米发面饼松软可口,充满麦香和发酵香味。发面食品含有人体所需维生素B,可以起到调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统功能的作用。面粉与酵母混合发酵后可以制作多种多样的主食,如肉龙、花卷、馒头、包子等等都深受大众喜爱。粗粮细作,适合夏季吃的玉米发面饼,蓬松宣软,好吃又容易消化,喜欢的朋友快来试试吧!

用料

中粉 100克

玉米面 100克

开水 90~100克

酵母 2克

鸡蛋 一个

绵白糖 15~20克

玉米发面饼的做法

玉米面➕开水和成团后,盖上保鲜膜凉至手温偏低

把剩余食材倒入玉米面盆中

搅拌一下,然后用手揉成团

盖上保鲜膜发酵1小时左右(差不多两倍大)

分割成小面团(每个约72克),盖上保鲜膜松弛25~30分钟

不粘锅刷薄薄一层油,放入玉米饼,盖上锅盖,开小火

小火烘至8分钟左右,翻个面继续烘(此时一面基本定型)。另一面烘几分钟后注意翻面。(烘的过程中都需盖锅盖)

两面金黄后出锅(整个过程,小火,15~16分钟)

小贴士:

美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!返回搜狐,查看更多

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