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面粉此做法,百吃不厌又简单,开水一烫,个个空心鼓大泡,好吃

原标题:面粉此做法,百吃不厌又简单,开水一烫,个个空心鼓大泡,好吃

北方朋友都喜欢用面粉做各种面食吃,不仅可以做成馒头包子,还可以做成小零食,而我最近特喜欢用面粉做点泡泡饼吃,每个饼都鼓起大泡,做出来很薄,很有劲道!其实面粉这样做,比馒头的做法简单,比大饼暄软劲道,而且泡泡饼的做法很简单,不用酵母不用泡打粉,开水简单一烫,个个鼓大泡!

泡泡饼

前段时间回老家的时候,我看到婆婆用开水烫面,我以为要做点鸡蛋饼、或者是葱花饼一类的面食,没想到做了一大盘的泡泡饼,个个空心鼓大泡,而且还很暄软,一捏一咬,挺有劲道的!自从跟着婆婆学会泡泡饼后,我儿子三天两头点名要吃它,里面放上自己爱吃的蔬菜,一顿饭就能吃3个!这道泡泡饼的做法这么简单,而且儿子也挺喜欢吃的,在家经常做一点吃,家人的食欲也会跟着提高,下面我就把这道简单又好吃的泡泡饼和你们分享一下,喜欢的话,记得在家做一下!夏天给孩子吃它,简单又劲道,儿子一顿吃3个,个个空心鼓大泡!

【泡泡饼】

【原材料】:面粉580克、白糖20克、食用油30克、开水350克。

【制作步骤】

泡泡饼

第一步:首先在碗中加上面粉580克、白糖20克、食用油30克、开水350克和面,搅拌成小面疙瘩后,下手揉成一个面团,盖上盖子醒发40分钟。

泡泡饼

第二步:面团醒好后,简单揉一下,然后下成大小均匀的剂子,剂子最好是比饺子剂子大点,把每个面剂子搓圆,擀成小面皮。

泡泡饼

第三步:在锅里倒上食用油,油温大约七成热时,把面皮放进去炸一下,一边炸一边用筷子敲打面皮,这样很快就鼓起大泡,然后翻面再炸30秒就可以出锅了,一次性只能炸一张,不要放上三四个面皮一起炸。

泡泡饼

【温馨小贴士】

1:和面的时候,要记得在面粉里加上白糖和食用油,然后用开水和面,先把面粉搅拌成疙瘩,然后下手揉成面团,先醒发40分钟。

2:面团醒发好后,先把表面揉光滑了,然后再分成小剂子,再把每个剂子搓圆按扁,最后擀成小面皮就可以了。

3:在锅里倒上食用油,油温大约七成热,放上一个面皮炸,边炸边用筷子敲打,这样面皮很快就鼓起大泡,鼓起大泡之后,要记得翻一面再炸30秒就可以出锅了,面皮不要全部放在锅里炸,是一个一个的炸,这样炸出来的泡泡饼,个个空心鼓大泡。返回搜狐,查看更多

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