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5月遇见这菜一定要买,我隔天就买,是菜也是药,多吃身体更健康

原标题:5月遇见这菜一定要买,我隔天就买,是菜也是药,多吃身体更健康

说到藕杆,我们都知道这是荷叶的花柄,但同时它也是一道特别美味的菜品。在古代藕杆可是一道特别好的药材呢!很多中医典籍中对其功效都有记载,比如《随息居饮食谱》就明确记载:藕杆有通气舒筋,升津止渴的功效。按照现代医学的说法,藕杆可以当作收敛药和解毒药。

看来荷花真是全身都是宝呢!莲藕、莲子都特别好吃又有营养,即使是茎秆的藕杆都那么特别。每到夏天的时候,很多人都会到池塘中采摘藕杆,毕竟这个时候的藕杆味道特别鲜美。今天我们就用藕杆来做一道美食,也就是素炒藕杆,入口特别清脆下饭,而且还有一种淡淡的清香。

五月这野菜是个宝,当菜又当药,不吃肉也要吃它,简单几步就上桌!毕竟藕杆有清热解暑的功效,在夏季食用显得特别适宜。对于吃货而言,我们同样不能错过,因为藕杆的口感太过特别,吃起来非常别致,最重要的还是非常下饭呢!5月遇见这菜一定要买下,我隔天就买,是菜也是药,多吃身体更健康今天就来试一试吧!你肯定会喜欢的!

【素炒藕杆】

制作配料:藕杆1把 生姜1片 大蒜2个 生抽1勺 蚝油2勺 盐半勺

制作方法:

1、每年这个时候是藕杆上市的季节,藕杆洗净之后切刀切成段;

2、准备2个大蒜切成末,生姜一片切成丝;锅内放入少许植物油,放入大蒜、生姜丝炒香;

3、接着把藕杆放进去,中火翻炒;

4、接着加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀,大火收下汁水即可;

5、藕杆这样做超级爽口,清脆多汁,女性朋友可以多吃,当菜又当药;对身体有好处!

【小贴士】

藕杆不需要翻炒太长时间,放入调料翻炒出汁就可以,大火把汤汁收收基本就可以;这样炒出的藕杆脆爽多汁,而且越嚼越香;返回搜狐,查看更多

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随息居饮食谱 素炒藕杆 莲藕 荷花 植物油
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