>美食>>正文

小满节日期间,这些民俗活动和节令小吃,你知道吗?

原标题:小满节日期间,这些民俗活动和节令小吃,你知道吗?

小满是夏季的第二个节日,也是二十四节日之一。

每年的5月20日到22日之间,太阳达到黄经60°时为小满。《月令七十二候集解》中说:“四月中,小满者,物至于此小得盈满”。北方的小麦到这个时候,已经颗粒饱满了,但还未成熟,所以叫小满。小满期间各地都有着丰富的习俗文化,既有民俗活动,又有节令小吃,下面列举几个:

一,祭车神。

在一些农村地区,有一个古老的小满习俗,就是祭祀车神。传说“车神”是一条白龙。在小满节日期间,人们会在水车上放置鱼肉、香烛、白水等物品用来祭拜。并将白水洒入田中,祝福田地水源充足,不至于干旱。

二,夏忙会。

有些地区在小满期间举办夏忙会,也就是集市交易,有骡马、粮食、农耕工具、布匹、杂货、小吃等,主要目的就是为了交流和购买生产工具,买卖牲畜,为夏收做好充足的准备,一个会期大约就是三到五天,有时候还会邀请剧团唱戏助兴。

三,看麦稍黄。

小满期间,关中地区有个风俗,就是出嫁的女儿要回娘家探望。就好像过节日一样,女儿女婿带上礼品去娘家慰问,主要是问候娘家小麦夏收的准备工作,看有没有什么需要帮忙的。另外就是告诉父母,在这个青黄不接的时候,我家还有余粮,希望父母放心。等夏收忙完之后,母亲也会过去探望女儿,看看女儿操劳的情况。

四,祭蚕。

传说小满节气是蚕神的诞辰,所以在江浙一带养蚕的地区,在这期间都有一个祈蚕节。

自古以来,农村纺织的原料,在北方以棉花为主,在南方以蚕丝为主。蚕丝就是靠养蚕抽丝而得,所以在我国南方农村,尤其是江浙一带养蚕非常兴盛。

因为蚕比较难养,所以人们一般在四月放蚕时就会举行祈蚕节,祈求养蚕有个好的收成。南方很多地方建有“蚕娘庙”、“蚕神庙”,养蚕的人家在祈蚕节期间,就到这些庙前祭拜,供上丰盛的菜肴、酒水等等。并且用面粉做成蚕茧的样子,再弄一把稻草,把面粉做成的“面茧”放在上面,希望获得一个好的收成。

五,捻捻转儿。

小满前后,人们经常吃一种节令食品叫“捻捻转儿”,取其谐音“年年赚”,有万事顺利,一切吉祥的意思,所以广受老百姓喜爱。

这种“捻捻转儿”其实就是一种面条。小满期间,小麦虽然还未成熟,但已经饱满。人们就挑选其中一些麦粒比较饱满,已经比较硬实的麦穗割下来,把麦粒取出来,用锅炒熟,然后用带磨齿的石磨磨出长约一寸的面条。然后再把这些面条加入芝麻酱、蒜末、黄瓜丝等等调料,就做成了清香可口、风味独特的“捻捻转儿”。

六,油茶面。

还有一种小满期间的北方节令小吃,叫油茶面。人们也是先把颗粒比较大的麦穗割下来,磨成面粉。先用微火把面粉炒成黄色,然后取出,再在锅中放油,大火烧至冒烟,立即倒入已经炒熟的面粉中,搅拌均匀。最后再将黑芝麻、白芝麻炒出香味,核桃仁炒熟去皮 ,剁成细末,连同瓜子仁一起倒入炒面中搅拌均匀即可。

其实我们中华民族的传统文化和习俗非常丰富,每个节日期间,各地都有不同的民俗习惯,大家有兴趣的话,可以仔细调查一下,在此就不多讲了。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
麦稍黄 祈蚕节 蚕娘庙 蚕神庙 捻捻转儿
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐