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肯德基的生菜为啥都那么嫩,难道只用菜心?那剥下来的那些去哪了

原标题:肯德基的生菜为啥都那么嫩,难道只用菜心?那剥下来的那些去哪了

说起生菜,想必大家对它都非常熟悉,因为它是一种再普遍不过的蔬菜!几乎家家户户的厨房都有,最主要的是这种蔬菜就像有魔力一般,大家都喜欢吃!生吃或者是清炒,又或者是涮火锅,都是非常美味,又脆又嫩,吃起来非常爽口,而且还微微带着点甜味,最主要的是,有消除多余脂肪的作用,吃多少都不会发胖!它所含的维生素C,还有一点美白的功效,所以深受女人喜爱。

除了人们的餐桌,生菜也被广大餐饮界喜爱,从最低端的小饭馆,到高端西餐店都有生菜的身影,或作为蔬菜沙拉,或作为牛排或者汉堡的配菜,起到了非常重要的作用。虽然只是一种配菜,但若少了它,不管是食物的口感,或者是食物的卖相,都会大打折扣!尤其在汉堡中,生菜既能让汉堡看起来非常漂亮,在口感上也有非常大的作用,让汉堡吃起来更加美味。

但大家都知道,一颗生菜从外到内,叶子从深绿到浅绿,吃起来的口感相差甚远!最好吃的当然是颜色最浅的菜心了,但大家吃的时候不可能把外面的叶子扔掉,只吃菜心,那样岂不太浪费了?可是肯德基就做到了这一点,每一个汉堡里面的生菜都是那种浅绿色的,口感非常好,不只是汉堡,其它食物里也是一样,总之,只要有生菜的食物,里面的生菜都是浅绿色的最嫩的那种。

那么,肯德基的生菜为啥都那么嫩,难道他们只用菜心?那剥下来的那些去哪了呢?并非如此!要是剥下来的都扔掉,那不是赔钱吗?生菜的保鲜期很短,再转手更不可能!原来,肯德基用的并不是市面上咱们常见的那些生菜,他们选用的生菜是一种结球生菜,有专门的人供应,从种植到管理,再到收获都有严格的把关,生菜的质量才会那么高。

最主要的是这种生菜和市面上的普通生菜不一样,从里到外都是那种浅绿色的样子,哪怕是最外面的一层,也不会是咱们看到的深绿色,都是跟菜心一样的浅色,吃起来的口感也是又嫩又脆的。看到这儿,大家终于明白了,原来肯德基的生菜不是只用菜心,而是用了一种专供的生菜,因为品种的不同,大家才会以为都是菜心。返回搜狐,查看更多

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