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南昌超火的拌粉老店,几十年引无数回头客,最大特色是刘涛同款

原标题:南昌超火的拌粉老店,几十年引无数回头客,最大特色是刘涛同款

美食是深藏在骨子里的乡愁,每个人对食物的眷恋都藏着很深的感情。所以说,如果你想了解一座城市的文化,到街边巷口去探探那些排着长队的小吃店,就会有更深的体会。

这次跟着头条游江西,来到南昌,就深刻的体会到一个人对于家乡的美食有着怎样的眷恋。有句话说:南粉北面,可见南昌人对拌粉的喜爱程度。南昌拌粉虽然属于草根小吃,却是每个南昌人记忆中最温暖的一部分,是无论走到哪里都会怀念的家乡的味道。

在南昌的大街小巷随处可见老字号的拌粉店,对于南昌人来说,拌粉加瓦罐汤,那才是真正的人间美味。在这里有一家叫“万方圆”的拌粉店很火,是南昌人日常离不开的美食,很多南昌籍的明星回到家乡也要来吃上一碗辣辣的拌粉。前不久因为刘涛回南昌的时候到这家店里吃过拌粉,这家店更火了,为此店里还特地推出了刘涛同款。

取餐口永远是排着长队,大家眼看着工作人员把各种的拌料调制在一起,感觉口水都要流出来,早就迫不及待了。

拌粉是南昌人的传统风味小吃,做法其实并不复杂。就是将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成,可根据个人口味进行佐料的比例搭配。很多时候就是这样,一道地道的家乡美食并不见得做工有多复杂,要的是那儿时的老味道。

万方圆最早是做小龙虾的,后来拌粉也做的跟小龙虾一样出色。这里给我的感觉是整体的环境不错,有足够的空间和座位。收银台处一句“用美食让世界了解南昌”让人印象深刻。

都说这里的拌粉做得很地道,各种荤素拌料供你选择。你也可以全频道拌料,就是什么都有。你也可以选择牛肉猪耳朵拌粉,这款是刘涛的最爱。不能吃辣的童鞋可以点微辣,没有不辣。

很多人会选择全频道拌粉 ,每样卤菜都能来一点儿才够味儿。“滋溜”一声,店里充满了这样的声音,随即一大口粉,伴随着萝卜干和花生米“咯吱咯吱”的脆响就进了肚子,别提多过瘾了。

弹牙有嚼劲的细粉,搭配各种拌料,越辣越好,还有嘎嘣脆的花生米,酸爽的拍黄瓜点缀其中。这边拌粉忙的不亦乐乎,那边吃的保准顾不上玩手机。

在每个南昌人的记忆里,一定会有那么一碗粉承载着无数旧时的回忆,即便是作为匆匆过客的我们,也会因为吃过拌粉,而记住南昌。你都知道哪些南昌美食,欢迎在评论区留言与大家分享。图文原创,欢迎关注:路灯摄影,每天为您分享旅途好风景。返回搜狐,查看更多

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