>政务>>正文

防癌明星菜:木耳炒西兰花

原标题:防癌明星菜:木耳炒西兰花

食材:西兰花150克,干黑木耳40克,蒜、油、盐适量。

做法:

1.黑木耳泡发洗净备用,西兰花洗净,用手掰成小块。

2.锅里水烧开,将小块西兰花放入,焯2~3分钟,捞出过凉白开水,沥干备用。

3.另起一锅,热锅凉油,先后加入蒜末和泡发好的黑木耳翻炒,再加入西兰花,放少许盐,翻炒后起锅,盛出。

点评:西兰花属十字花科,常吃可减少胃癌、乳腺癌等癌症风险。黑木耳含有木耳多糖等抗癌物,能促进肠道健康。这道菜是防癌食谱中的明星菜,推荐经常食用。

(作者系中国注册营养师、北京南郊肿瘤医院主管营养技师 )返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
炒西兰花 属十字花科 注册营养师 西兰花 黑木耳
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐