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它10分钟就出锅,不用发酵也能做,皮薄馅香,儿子一口气吃3个

原标题:它10分钟就出锅,不用发酵也能做,皮薄馅香,儿子一口气吃3个

家有学生娃,这早餐绝对不能糊弄。老话儿说得好:一日之计在于晨。早餐吃好了,才能更好的工作学习。今天和小伙伴分享的早餐,简单快手,不用发酵就能做,10分钟就能出锅,不耽误睡懒觉,皮薄馅香,特别美味好吃,儿子一口气吃3个。馅料是猪肉茴香馅的,因为不是发面的,虽然没有发面包子那么煊软,但是皮薄馅大一咬满嘴爆汁,别有一番风味。这个馅饼的做法是跟老妈学的,胶东地区人喜欢吃各种面食,妈妈也很喜欢做。小时候她总是用这种方法来蒸包子、做馅饼,用当地土话说这是“死面”馅饼,吃起来格外的香。尤其是早晨,在来不及发酵的情况下,这种方法最省时最实用。

我家孩子是食肉动物,两天不吃馋得慌,这个口味的馅饼他最喜欢吃了。茴香是在公公家菜园采摘的,因为经常浇水,所以特别的嫩,掐了一把一顿足够了。茴香是重要的香料植物。叶与果实均具有特异香气。嫩叶洗净后切细加盐和味精、香油及其它调料拌食,味清香,可促进食欲。也可作为饺子或包子馅。茴香有一种比较浓重的气味,有人喜欢有人忧,但是它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。胶东地区腌制蜢子虾酱也用它来调味,能起到化腐朽为神奇的效果。这个食材含有丰富的维生素B1、B2等、胡萝卜素以及纤维素,导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气、行气止痛,补中散寒的功效,我家三天两头吃,包饺子、包子、馅饼换着样的做,全家人都特喜欢。

【茴香猪肉馅饼】

【食材】嫩茴香一把,猪五花肉200克,面粉300克,韭菜少许,食用油适量,盐一茶匙,生抽2茶匙,蚝油适量,水适量。

【做法步骤】1、面粉加温水和面,和成一个光滑的面团,盖上保鲜膜醒发。

2、利用这个时间来准备馅料,将茴香择洗,控干净水分。

3、将其切成细末。

4、猪五花整理成肉末、韭菜切末,和茴香末放入盆中。

5、加入适量的花生油。

6、放入盐、两茶匙生抽、蚝油和适量的清水,将肉馅朝一个方向搅拌,使其上劲。

7、将面团切成大小均匀的剂子,擀成薄皮,开始包馅饼。

8、将其包成包子形状。

9、然后放到硅胶垫上轻轻按压。

10、饼铛提前预热,刷油,放入饼铛烙制,将两面烙制金黄,盖上盖子焖4分钟即可。

小贴士:

1、用温水和面,做出来的馅饼皮怎么放都不硬。

2、和馅的时候打一些水,能使馅料水分充足,吃起来口感更好。返回搜狐,查看更多

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