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这汤是《早餐中国》里最有争议的,爱吃的流口水,没吃过的捂鼻子

原标题:这汤是《早餐中国》里最有争议的,爱吃的流口水,没吃过的捂鼻子

最近热播的《早餐中国》相信大家一定有看,作为吃货君的小编,经常是吃着早餐看着《早餐中国》。

中国实在是地大物博,所以没吃过的,没见过的还真是多,既然许多地方无法亲临,那就看着纪录片舔屏好了。

话说哈喇子流了好几集,直到这一集出现……

这一集虽然也是五分钟,但某种说不出的味道却在我嘴里足足徘徊了一天。

首先来看看这是啥?可能很多人都没见过,反正小编没见过。在锅里跳舞的会喷射的肠子,远远看上去还以为是什么软体动物,这就是老板口中好吃的秘诀,什么的调料。神秘到到底都买不到。

原来这还是苗族人解酒的良方,早上来一碗解酒又解饿。

来看看香喷喷的羊瘪粉,8块钱一份,看上去就很香。但是大家又会好奇,羊瘪是什么?小编自己就有这么个毛病,看见中意的食物都会刨根问底,想知道怎么做的。有兴趣的时候还会在家里照着复刻一番。今天这羊瘪粉,看着就很有食欲。那么我们继续揭晓。

老板说这就是羊瘪,汤好粉好全靠它的陪衬。看上去有点像北京豆汁。

原来所谓的羊瘪就是一段不消化的羊肠子,羊吃了食物以后残渣聚集到这一段。那么肠子就肠子,谁没吃过个羊肠?那你就错了,这个羊瘪,可不是为了吃羊肠。吃的却是羊肠里不消化的草料。

老板说选择的羊都是山羊,吃的都是青草。所以肠子也是青草色而不是黑色。

当然等它变成了黑色,那里面的东西也就不叫青草了,可以叫,羊粪蛋了。

所以这肠子只清洗下外面。里面是不洗的。然后要带着羊瘪一起来熬煮。

老板为了去腥气,特意加了山奈。经过长时间炖煮。羊瘪会自己裂开。

来看看肠子破裂的那一刻……有没有馋哭了?

可能吃过的人会吧,小编心里是多少有些泛膈应。

然后将其他杂料滤掉,保留下熬煮好的羊瘪汤。

吃粉的时候放这么两三勺当调味品用。

第一次进店的客人勇敢的拿起原汤来了两口。小伙子说,有点苦。

我想这汤应该是《早餐中国》里最具有争议的汤了,爱喝的流口水,没喝过的也许会捂鼻子那。

尤其是看见羊肠在锅里破裂的那一刻。

苗族是个神奇的地方,在饮食文化上独树一帜。小编一直觉得苗族是个神秘的地方,可能是《仙剑奇侠传》看多了吧。印象停留在用蜈蚣看病啊一类的。但今天看到这个用羊瘪做的汤。更觉得苗族很有意思。的确是想一般人不能想。

文中介绍的这个汇集了形形色色苗族特产的集市,让小编有了马上去旅游的冲动。返回搜狐,查看更多

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