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想吃牛肉包子不用买,教你调馅,出锅蓬松暄软咬一口满嘴油香

原标题:想吃牛肉包子不用买,教你调馅,出锅蓬松暄软咬一口满嘴油香

韭菜馅作为大众最喜爱和最熟悉的一种馅料,无论是素的还是肉的,是很多早点餐馆的宠儿,要想做好吃,韭菜馅的调制是非常重要的,今天就给大家分享原料用韭菜和牛肉制作的包子,非常简单。

馅料

牛肉馅500克

韭菜一把

盐适量

酱油适量

花椒水适量

鸡粉少许

香油少许

姜1小块

发好的面团适量

做法

1牛肉切成小块。

2放入搅拌机搅碎。

3倒入干净的容器,加入盐和酱油搅拌均匀。

4加入花椒水顺着一个方向搅拌。

5倒入姜末搅匀。

6撒鸡粉或者味精搅匀。

7韭菜洗净控干水分,切碎。

8倒入搅好的肉馅里,搅匀。

9最后倒入适量香油搅拌均匀。

10发好的面团分成几份。

11取一块面团搓长,用刀切成大小均匀的面团。

12取一个面团用擀面杖擀成边薄中间厚的圆片。

13挖适量肉馅放在面片上。

14用手捏成褶子。

15收口捏紧。

16将包好的包子摆好,中间预留一些空隙,冷水起蒸,15-20分关火,5分钟后再揭开锅,这样不容易塌陷。

By 美食杰优质达人 绿茶的香味返回搜狐,查看更多

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