为了营养不削水果皮,这种做法是对的吗?世界卫生组织告诉你答案

原标题:为了营养不削水果皮,这种做法是对的吗?世界卫生组织告诉你答案

水果皮是果肉坚强的后盾,可以帮助果肉抵挡外面的风吹雨打。对于可以剥皮的水果,如现在季节非常常见的山竹、丑橘、香蕉,都是剥皮食用。但如果是既可以削皮食用,也可以不削皮食用的苹果、皇冠梨、这些水果到底有没有必要削皮呢?

各种种类的苹果、梨,都是日常生活中人们经常食用的水果。特别是苹果,有着多种美誉,如“每天一苹果,医生远离我”、“水果之王”等等。每百克新鲜的苹果中,含有丰富的水分、蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钾、镁、硒等物质。

而水果梨的营养有不差,在传统的中医上认为,梨有止咳润肺的好处,对于经常咳嗽,或者是一到换季的时候,就容易感冒的人,不妨给自己做一道雪梨银耳汤,好喝美味还养生。

至于很多人都关心的苹果皮、梨皮,养生效果照样不差。从苹果皮的营养成分上来看,有些营养素的含量比苹果果肉的营养还高,特别是苹果皮中含有大量的膳食纤维、花青素等抗氧化的成分。

梨皮也是典型的好食材,很多人食用的秋梨膏,其主要的成分就是梨皮。但要说梨皮整个的营养,就算是整个梨,梨最大的好处也就是水分含量多而已,剩下的营养素含量在水果中都不算是特别突出的。可见,水果皮还是有一定营养价值的。

那为了营养不削水果皮,这种做法是对的吗?世界卫生组织告诉你答案。

在众多水果中,尤其是苹果皮最为突出,在一些调查上都有发现,苹果皮的营养价值要比苹果果肉的要高。如果你把苹果皮清洗干净了,连皮带果肉一起吃,也没人说你有问题。可如果你本身就不喜欢吃苹果皮或者是自身有洁癖,总是觉得苹果皮中有农药残留或者是外界的灰尘。也不需要刻意的要求自己,非得把苹果皮吃了。

另外,世界卫生组织中还建议我们,苹果皮虽然营养高,但整个苹果皮吃下来却很少。所以,大家不喜欢吃的话,也没有必要去为了皮上的营养,而逼迫自己。

还有就是梨皮,跟苹果皮一样,想吃就洗干净后食用,不吃也是没有关系的。人们全天营养的均衡还是在于多种类的水果、蔬菜、豆制品、肉类、水产品、主食、 蛋类等食材中,这下你知道了吗?

各位朋友,你吃水果的时候会削皮吗?对苹果皮,你有哪些自己的意见?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。返回搜狐,查看更多

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