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番茄炒蛋,是先炒番茄还先炒蛋,掌握窍门用油少,味正汤不澄清

原标题:番茄炒蛋,是先炒番茄还先炒蛋,掌握窍门用油少,味正汤不澄清

夏天到了,对于怕热的人来说实在难熬,但是现在条件好了,家家有空调,起码晚上睡觉舒服。话说回来了,人体淌点汗可以促进新陈代谢,对人体还是有一定的好处。特别是像我这种寒性体质的女性,其实夏天一般不会吹空调,总觉得当时舒服了,过后就会全身都发凉,很不得劲。

夏天,对于吃货来说,还是很嗨的,各种水果蔬菜应有尽有。当然现在条件好,反季也是可以买得到的,但是要说味道、价格、营养安全那是和应季没法比的。

今天小编就来和大家聊聊西红柿,学名番茄。虽说番茄炒蛋是一道家常菜,但是炒的时候还是有小技巧的。番茄炒蛋,是先炒番茄还先炒蛋,很多人弄错了,难怪味不正汤澄清。一起随明儿试试我家的做法吧!也许对你会有帮助!

材料:番茄 鸡蛋 葱姜 料酒 油 盐

做法:1首先处理食材,很多人做番茄都会去掉番茄皮,我一般不会去掉,因为番茄皮是粗纤维,可以让我们防止便秘,促进毒素的排出。番茄切成小丁状;鸡蛋磕入碗中加两三滴料酒,加点清水,一个鸡蛋加五克左右最好,这样炒出来的蛋会鲜嫩好吃,而且可以减少炒蛋时的用油量;葱姜切好备用。

2起锅烧油,油温至八成热是下入搅匀的蛋液。

3用筷子轻轻滑动,直至蛋液凝固熟透,放入葱花,姜片炒香。

4放入切好的番茄,番茄切丁的好处就是可以很快的熟透,减少制作时间。

5番茄炒匀后,放盐调味,也会让番茄很快的出汁,接着炒至粘稠即可出锅。

原汁原味的番茄炒蛋就做好了。其中有一点很重要,就是全程不可以加入一点水,如果觉得会干锅了,可以调小一点火,就会出汁很好了。

明儿今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实黄瓜虾仁的做法有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。明儿会每天更新美食,希望和您不见不散哦。喜欢明儿的,欢迎关注、评论、点赞、分享哦。返回搜狐,查看更多

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