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高考的孩子营养要跟上,10种早餐换样吃,好准备不难,个个都喜欢

原标题:高考的孩子营养要跟上,10种早餐换样吃,好准备不难,个个都喜欢

天气热了,大人孩子的食欲都会下降,很有必要换换花样吃,家里有孩子的更是不能马虎,吃得好身体才够棒。尤其是快高考了,这大孩子的营养更要跟得上,当妈妈的多花点心思,吃得好吃得营养,注意力更能集中,学习更好,考出好成绩。

宝妈整理了10种适合大小孩子吃的早餐,这些几乎都是孩子们爱吃的,吃得快还不挑食,供大家参考哦!

【猪肉胡萝卜蒸饺】

准备食材:面粉200克,胡萝卜120克,肥瘦猪肉馅160克,小葱8根,生抽3勺,老抽大半勺,胡椒粉少许,料酒少许,姜末少许,盐半勺,花生油,香油

做法:

1 猪肉馅多放点葱,提味味道香

2 做面团。面粉分次加开水用筷子拌面,拌成絮状。用开水做面团,饺子软不发硬

3 不烫手的时候揉成面团,晾凉保鲜袋里一装扔冰箱过夜

4 调馅。猪肉馅打入50克凉水搅滋润,放入料酒、胡椒粉、姜末、生抽、老抽、花生油、植物油、盐,顺指针搅匀

5 胡萝卜擦丝切碎,小葱切碎,一起放入肉馅盆里 ,再次顺时针搅匀,馅就拌好了。做早餐的话放入冰箱备用。

6 包饺子之前需要准备:蒸锅放水,加屉,屉上需要抹植物油防粘烫面团有点黏,面案上多放点面粉,搓长条,切成比煮饺子大的面剂,擀成圆形薄面皮

7 包入馅料,包成大饺子 ,随包随留空隙码好,盖上盖子,凉水上屉蒸,开锅后蒸15分钟就可以出锅了。

【香蕉西多士】

准备食材:吐司3片,芝士1片,香蕉1根,鸡蛋1个,沙拉酱1勺,牛奶适量,植物油或黄油少许

做法:

1 食材里的香蕉也可以换成其他口感软些的水果,如芒果

2 调个蘸糊。鸡蛋磕入碗中搅匀,加入和蛋液等量的牛奶再搅匀。多出来的牛奶正好是一杯,微波炉热一下搭配西多士刚刚好

3 把吐司片的四周硬边切掉不要

4 香蕉剥皮,用不锈钢汤匙刮小块到小碗里,加入沙拉酱拌成馅料

5 做坯。一片吐司放一层香蕉沙拉,压上一片吐司,放芝士片,再压上一片吐司,对角切成三角形

6 平底锅烧热,加入植物油(放黄油更香),吐司坯四面裹满蛋液牛奶糊,放入不粘平底锅中,中小火煎至多面变黄

【山药核桃热饮】

食材:铁棍山药60克,熟核桃仁20克,大米2把(40克),纯牛奶1袋

做法:

1 核桃仁用微波炉叮熟出香味,简单搓一搓皮

2 铁棍山药削皮,快速冲水冲干净,切片。山药冲水也是防止氧化,山药的粘液会使手过敏发痒,削皮的时候手上套个小方便袋或保鲜袋

3 山药快速放入豆浆机,加水800毫升,倒入牛奶 ,用米糊功能或五谷豆浆制作完成

【营养三明治】

三明治是孩子喜欢的快手早餐,我家常用料是芝士片、千岛沙拉酱,这两个是好吃的关键。

其他食材:鸡蛋2个,熏火腿一块,吐司6片,生菜叶适量

做法:

1 吐司片用软一点的才好吃,切去边,熏火腿切薄片

2 锅里的油温热,磕入鸡蛋,蛋黄夹碎,撒点盐入底味,一面煎黄后翻面,这时关火,余温就能把蛋煎熟,老嫩正合适。然后凉一下备用

3 把吐司片和这些食材组合一下。依次是吐司片,沙拉酱,熏火腿,生菜,沙拉酱,芝士片,说明白一点就是三片吐司夹食材。当然了,顺序也可以随意。最后用保鲜膜包紧,等2分钟就切开,包紧了切不散

【鸡蛋灌饼家庭版】

食材:面粉130克,鸡蛋2个,小葱5根,盐,植物油,开水

做法:

1 面团需要睡前揉好。面粉入一盆,放点盐,边倒开水边拌面絮,放入1汤匙植物油拌匀,不烫手的时候揉成面团。

2 小葱切碎入一碗,磕入2鸡蛋,放入盐,口味稍微重点更好吃搅匀

3 做饼坯。面案上撒一层面粉擀面团,擀成圆形面片,刷少许植物油、撒干面粉少许,此做法重复三次,半径切一刀 要点:刷油撒面粉,重复三次,量不要多,这是做饼层次分明的重要步骤之一

4 沿着切口往上折三角形,一直折 , 最后的形状是一大三角形的,把边都捏牢,一定要捏牢,不捏牢饼鼓起来的时候会跑气,鼓不起来。 三角形立起来,大头在下,双手团一团呈上图的圆锥形,用手掌按扁,然后静置5分钟再擀,因为折来折去面已经有了筋性,松弛一下不易擀破

5 把面饼擀成大圆饼,这饼坯就做好了

6 平底锅放油,中小火盖上盖上烙饼,饼的上边要刷一层植物油,烙到时候翻面烙,再鼓起来再翻面,这个时候饼就快熟了,鼓很高的时候在饼的中间用筷子捅个洞,快速灌入蛋液,转动锅子,让蛋液流的均匀一些,蛋液微凝固就翻面

7 饼还会再鼓起来一次,这时候两面金黄微焦,就可以出锅了

【葱花鸡毛菜软饼】

食材:面粉200克,鸡毛菜1把,鸡蛋1个,香葱3根,植物油少许,盐

做法:

1 面粉入一盆,磕入鸡蛋放入盐拌匀,再加水搅成可以流动的面糊,鸡毛菜和香葱切碎一起放入

2 电饼铛上下火预热、刷油,用饭勺舀面糊到电饼铛上 ,快速摊平、摊薄,盖上盖子用蛋饼功能开始烙制 3分钟,饼面凝固、微黄就可以出锅了,无需翻面,软乎乎倍儿香

3 可以切成三角型,也可以卷起来切段,或者卷一些肉、菜等

【香蕉鸡蛋暄饼】

食材:面粉200克,酵母3克,糖1勺,鸡蛋1个,熟透的香蕉1根,清水适量, 植物油少许

做法:

1 面粉里磕入鸡蛋,放入白糖和干酵母拌匀 ,加水搅成缓慢流动的面糊,封上保鲜膜,冰箱冷藏慢发酵一夜。也可以室温发酵到面糊上有密集的气泡

2 香蕉要用熟透的,去皮,用不锈钢汤匙连果泥带块一起往下刮

3 香蕉倒入发好的面糊盆里,稍微搅拌,绕两三圈,不要搅拌过多,保留气泡,避免烙的时候膨的小不够软

4 电饼铛预热刷植物油少许,用饭勺舀面糊到电饼铛上,一勺一个饼,烙熟即出锅

【西红柿肥牛油菜面】

食材:大个西红柿1个,冷冻肥牛卷15个,挂面条180克,油菜适量,葱花,植物油,盐

做法:

1 锅里放入两片姜和肥牛同煮,肥牛变色熟了立刻捞出备用

2 把西红柿切小丁 。 锅内加植物油烧热,放入葱花炒出香味 , 放入西红柿小火炒出汤

3 倒入清水,大火烧开,下入挂面条煮软 , 放入油菜和面条一起煮熟

4 放盐调味,肥牛入锅回一下温就可以了

【香菇肉末土豆蛋炒饭】

食材:剩米饭1大碗,肥瘦猪肉馅100克,中号土豆1个,胡萝卜半根,鲜香菇1个,菜椒半个(不辣的)或甜椒,鸡蛋1个 ,葱花5克,姜末2克,料酒半勺,一品鲜酱油2勺,水淀粉,盐2克,植物油

做法:

1 肉末用姜末、2克葱花、半勺料酒、水淀粉拌匀,腌制5分钟

2 土豆切小丁洗去淀粉,捞出控水备用;胡萝卜切丁、菜椒切丁;鲜香菇切丁

3 炒锅烧热放少许植物油,油温4成热,磕入鸡蛋 ,用筷子把鸡蛋搅散,放入葱花炒香

4 改最小火,放入米饭,用炒勺把大块的米饭按扁搅散 ,开大火翻炒几下,铲出备用

5 炒锅再放少许植物油,油温5成热,放入各种丁中火炒到土豆丁表面微黄,铲出备用

6 炒锅放少许植物油,油温4成热,放入腌制好的肉末翻炒。待肉末变色,加入一品鲜酱油炒匀、放入各种丁,放入蛋炒饭炒匀,加盐调味,翻炒均匀即装盘

宝妈小贴士:

要严格控制植物油的量,最后炒的油乎乎的可就失败了。我这次做的是三人的量,植物油放的总量也就相当于平常炒一个菜的量

【水煎速冻香菇猪肉包子】

食材:速冻香菇猪肉包子12个,植物油少许,清水适量

做法:

1 速冻或自己家的冷冻包子,什么馅的都可以,无需解冻直接做

2 平底锅放植物油烧至温热,包子底部朝下码好,小火慢煎 ,煎到包子底部微硬微黄

3 倒入包子齐腰的水 ,盖上盖子中大火烧开,水煎 。听到锅内滋啦声响起,没有水分就关火开盖

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家有孩童名曰小宝,故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者,多平台特邀美食撰稿人,擅长

家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨

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