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桑葚号称“黑色人参”,可糖尿病人能吃吗?今年夏天希望你别吃错

原标题:桑葚号称“黑色人参”,可糖尿病人能吃吗?今年夏天希望你别吃错

在每年的5月份,有一种黑色多汁的水果上市,每年只有在这几天可以吃到最新鲜的,之后就又要再等一年。它就是桑葚,吃上一口满嘴满牙,甚是连手指都会被染上黑红色。

桑葚里含有丰富的花青素、维生素C和有机酸,因此也被称为“黑色人参”。其它桑葚还有红色、白色不同的品种,但黑色的花青素含量最高,口感也最鲜甜。

不过有些人好奇,桑葚这么甜,糖尿病人能吃吗?吃多了会不会引起血糖的快速升高?今天爆炸营养课堂的营养师,就来和大家聊聊糖尿病人吃桑葚的问题。

我们先来看看桑葚整体的营养成分构成:

桑葚的纤维素含量比较高,每百克达到4.1克,比芹菜、苦瓜这些食物都要高很多。桑葚中还含有丰富的植物化合物,比如芦丁、花青素、槲皮素,在人体内可以起到抗衰老、提高免疫力的好处。

此外桑葚还含有维生素、维生素B1、胡萝卜素、铁、锌、钙等矿物质,是一种营养物质比较丰富的夏季应季水果。

很多人吃水果有个误区,认为甜的水果含糖量就高,酸的水果含糖量就低,通过这种办法来判断糖尿病人是否可以吃,其实这么理解是错误的。

比如山楂虽然口感以酸为主,但其实果糖含量很高,并不适合糖尿病人吃。而桑葚吃起来甜,但含糖量不高,每百克成熟桑葚含糖13.8克左右,跟同等重量苹果差不多。

所以糖尿病人在血糖比较稳定的时候,吃十几粒桑葚是比较安全的,桑葚里的花青素对糖尿病人提高身体免疫力,避免并发症也有益处。

夏季出现便秘的朋友,也可以吃一些桑葚来缓解,桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能促进胃液分泌,增强肠蠕动。前面我们也提到过,每百克桑葚含4.1克膳食纤维,对促肠胃蠕动也有帮助。

当然,相反来说肠胃功能弱,经常腹泻的朋友就不适合吃太多桑葚了。而且桑葚中的鞣酸,会影响对铁、钙、锌等矿物质的吸收利用。

各位朋友,夏季你喜欢吃桑葚吗?你还知道吃桑葚对健康有哪些好处吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。返回搜狐,查看更多

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