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红糖发糕家常做法,健康无添加,好吃还不上火,让孩子吃得放心!

原标题:红糖发糕家常做法,健康无添加,好吃还不上火,让孩子吃得放心!

红糖发糕是用红糖制作的一道糕点。红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。好吃的红糖发糕,既营养又美味,让家人可以从早甜到晚,从里甜到外,划算哦,红糖发糕家常做法,健康无添加,好吃还不上火,让孩子吃得放心,喜欢的朋友快来试试吧!

用料

面粉(高中低筋均可) 320克

红糖(根据喜甜程度) 80~100克

酵母 4克

泡打粉(可选项 加了更松软) 3克

水(45调酵母+200调红糖) 245克

鸡蛋 2个

红枣 葡萄干 核桃仁 若干

改良版红糖发糕(吃了就停不下来)的做法

混合面粉和泡打粉(没有可不加)用45g稍微有点温的水调化酵母温度一定不要高,就是比凉水稍微热一点点即可,否则把酵母烫死了,面就发不起来了,用200g温热的水调化红糖,待红糖水放凉后打两个鸡蛋进去,然后把酵母水红糖水等倒入面粉中混合,我先用硅胶铲翻拌按压到看不到干粉,然后用电动搅拌器高速搅了几秒钟(没有搅拌器就继续充分拌匀也行)

拌匀后,把切好的颗粒状的红枣、核桃仁、葡萄干等(喜欢加啥都可以)加进去拌匀。倒入抹油后的8寸活底模中(没有用别的容器替代也可),盖盖子发酵。发酵好后,表面用去掉核的半颗红枣装饰下,用枸杞蓝莓蔓越莓也可。

冷水上锅开火,水开后蒸30分钟,关火后闷5.6分钟后开盖掲锅。

放置稍凉后脱模,切块

看看这松软Q弹的发糕,一吃就停不下来,小心别撑到哦

看着食欲就来了,尝了一口,实在是太好吃了。又好吃又简单,朋友们快快行动起来吧。

小贴士

装饰表面一定要等发酵好后再弄,我就是有点心急图省事提前放了,结果就有点陷进去了,影响成品的美观,但味道没有影响的哈,因为里面加了葡萄干和红枣碎,不喜欢太甜可以自行减红糖的量。美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食返回搜狐,查看更多

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