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这样的早餐,最适合孩子吃,不用手工揉面,暄软美味,健康又干净

原标题:这样的早餐,最适合孩子吃,不用手工揉面,暄软美味,健康又干净

这样的早餐,最适合孩子吃,不用手工揉面,暄软美味,健康又干净

早餐是一天之中最重要的一餐,对于孩子来说,一顿健康营养的早餐尤其重要。北方孩子早餐爱吃馒头,我家的南方孩子也爱吃馒头,普通的馒头,口感和营养都不太好。但蒸馒头时加上这两样,口感营养都翻倍,香味浓郁,暄软美味,健康又干净,早餐给孩子吃,能量满满。而且这样的馒头,不用手工揉面,也不用二次发酵,整形手法超级简单,包你一看就明白。如此简单、健康、干净、营养的早餐,最适合孩子吃!

这款馒头叫【懒人粗粮馒头】,添加了黑芝麻核桃黑豆粉和红豆薏米粉。它们是我的代餐粉,每天早上用开水调匀就能吃。没想到儿子也爱上了代餐粉,说有糊糊的感觉,特别香,但如果只给儿子吃代餐粉,他铁定会饿肚子。所以,我把代餐粉同面粉混合,做成了馒头,这样既可以吃饱,又能补充营养,真不错。

PS:我用的蒸锅是臻米折叠电蒸锅,容量大,10秒快速出蒸汽,蒸出来的馒头暄软美味,堪称又快又好。建议大家也要选择大容量的蒸锅,否则馒头发酵后,粘在蒸锅盖子上就不太好了。

【懒人粗粮馒头】

食材:面粉270g,即发酵母粉3g

调料:黑芝麻核桃黑豆粉15g,红豆薏米粉15g

做法:

1、将135g面粉、15g黑芝麻核桃黑豆粉、1.5g即发酵母粉、75g清水放入面包机内胆,启动“和面”程序;

2、再将135g面粉、15g红豆薏米粉、1.5g即发酵母粉、75g清水放入面包机内胆,启动“和面”程序;

3、揉好的面团,取出,覆盖保鲜膜;

4、将黑芝麻面团均分成8份;

5、再将红豆薏米面团均分成8份;

6、取出一份黑芝麻面团,压扁,擀成圆形,均分成8份;

7、再取出一份红豆薏米面团,压扁,擀成圆形,均分成8份;

8、将黑芝麻面团、红豆薏米面团如图叠放起来;

9、将面团“角”往下,折叠在一起,捏实;

10、所有面团都做好,放进臻米折叠电蒸锅里;

11、发酵至2倍大;电蒸锅是双层的,容量很大,不会压迫到正在发酵的面团;

12、发酵完毕后,接通电源;

13、将旋转按钮扭转到12分钟;

14、电蒸锅10秒就开始出蒸汽了,但水汽不会滴在馒头上;

15、蒸食物,需要在水箱里注入清水;水量单独设置,它蒸菜很省水,可以根据情况按需添加水量;

16、这是程序结束时的水量;水箱里的水没有加热,可以反复使用;

17、程序结束后,【懒人粗粮馒头】就做好啦。

小贴士:

1、调料可根据个人口味调整;

2、面条别煮得太软,否则口感不好;

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黑芝麻核桃 黑豆粉 红豆薏米粉 发酵母粉 芝麻面团
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