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爱吃槐花的大连人,注意啦!再不看就晚了…

原标题:爱吃槐花的大连人,注意啦!再不看就晚了…

又到一年赏槐时

整个滨城槐香笼罩

大连素有东方槐城之称,在市区内的300多条道路上栽植成林。每年5月下旬,正值滨城槐花盛开季,也是大连赏槐花的盛季,第三十届大连赏槐会暨东北亚国际旅游文化周,将于2019年5月25日至5月31日举行。

网友推荐赏槐路线

1

槐花大道

槐花大道位于西岗区五四路、正仁街和建业街,共有槐树300多株,大道全长1000余延长米。

乘坐23路,24路,406路,410路公交车到达拥警街站下车;乘坐17路,22路,531路,701路,701路加车到达正仁街下车;乘坐16路到达同泰街下车;522路到达建业街下车。

2

槐花社区

槐花社区位于黄河路以南,中山路以北,市场街以东,大同街以西,近16万平方米的区域内,其中10多条路街行道树均以槐树为主,共有2000余株,为目前大连市槐树种植最集中的居住区。

乘坐15路、303路、406路、409路、531路、532路、534路、701路、701路加车、702路、702路加车、710路希望广场下车沿英华街北行,步行既可到达。

3

槐花谷

槐花谷位于莲花山谷中,西邻森林动物园,山恋叠嶂,槐树成阴。

乘坐525、529、715路公交车,终点站森林动物园站下车,向东步行1KM左右即是;乘坐4、12、17、29、404、541、407、702路到达南石道街站下车,步行约1.7公里,到达莲花山。

槐花的N种吃法

大连人对槐花还有一片“吃情”

对很多大连人来说,

每年这个季节吃一口槐花美食,

慰藉了胃更慰藉心。

记得小时候每年这个时节,

都会和小伙伴一起爬高上低去够槐花

一边摘一边狼吞虎咽地生吃!

觉得那是世界上最好吃的东西啦

槐花承载了我们温暖的童年记忆!

又到了槐花季

还记得你小时候的吃法吗

小编搜罗了最全的做法

每一种都很美味!

小编特地查了一下,

槐花有凉血止血、

清肝泻热,治高血压、解酒的功效。

小编今天才知道,

原来槐花不但好吃,

竟还有这样的作用,

老少皆宜!那就开做吧!

前期准备

丨挑选丨

最美味的槐花

其实是这种将开未开状态的

丨摘洗丨

摘去花梗和叶子

将槐花清洗几遍

用盐水浸泡20分钟

冲洗干净,控水

槐花吃法

槐花炒蛋

1.槐花和鸡蛋放在一起,加盐搅均。

2.热油。

3.倒入搅好的蛋液,用筷子快速滑散。

4.出锅盛盘。

清炒槐花

1.炒锅内加少量油烧热。

2.倒入槐花快速煸炒。

3.加入适量盐和醋,翻炒出锅。

凉拌槐花

1.槐花轻轻焯水,捞出过凉,沥干水份。

2.加适量盐和橄榄油拌均即可。

蒸槐花

1.洗净的槐花分几次撒上面粉(最好是面粉与玉米粉按2:1的比例混合)。

2.搅拌均匀,使每粒槐花都能沾上面粉。

3.上锅大火蒸20分钟。

4.蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后,趁热浇在槐花里拌均。

5.开吃。

槐花煎蛋饼

1.槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。

2.不粘锅中加油,倒入搅好的糊,用勺子压平,定型后翻面再煎,至两面金黄便可出锅啦!

槐花馅饺子

1.肉沫加盐、耗油、水,顺一个方向,搅打上劲儿。

2.槐花焯水过凉,挤干水份,与肉馅拌均。

3.包饺子、煮饺子。

4.开吃。

槐花肉包子

1.槐花焯水过凉,挤干水份。

2.肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均,腌30分钟。

3.将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均,调成包子馅。  

4.将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。

5.包好的包子盖上湿布,室温下二次饧发。

6.入锅大火蒸制,上汽后继续蒸12分钟,关火,虚蒸3分钟开锅,即可。

煮槐花粥

1.糯米洗净,放入砂锅中,加水大火煮沸后改小火煮。

2.煮至米烂后,加入槐花,小火煨煮至沸,即成。

槐花鸡蛋汤

1.葱花、花椒爆锅,加水、海米、盐,烧开。

2.槐花入锅。

3.待再次烧开后,淋入蛋液,用勺子推开,烧开即成。

腌槐花酱

1.洗净的槐花在通风处控干水份(一天左右)。

2.加白糖搅拌。

3.静置一天。

4.柠檬1个,榨汁备用。

5.将槐花倒进锅中加热,加入柠檬汁,小火翻炒。

6.炒干水份后,出锅晾凉,密封后放冰箱保存。

7.可以当果脯,也可以冲茶热饮。

槐花泡茶

1.将洗净的槐花晾干。

2.密封收藏起来放在冰箱里。

3.随时可以取出用开水冲泡,花香四溢。

长期保存小窍门

槐花焯水后挤去多余水份

在冰箱里冷冻保存,即可随吃随取

半岛晨报、39度视频记者肖佞 摄影记者范佳德 部分内容来自脉脉养生(mmaijiu)

编辑:刘晓霞 校对:宋洋

值班主编:于凌波

伙伴们都吃过槐花吗?

特别提醒一下,摘花时不要扯坏树枝呀~

能做到点朵小花!

口令:周末快乐返回搜狐,查看更多

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东方槐城 槐花大道 五四路 正仁街 建业街
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