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原来和西红柿最配的不是鸡蛋,而是土豆?夏季吃它的好处,太多了

原标题:原来和西红柿最配的不是鸡蛋,而是土豆?夏季吃它的好处,太多了

西红柿是一种百搭蔬菜,可以和鸡蛋一起炒菜,可以跟各种绿叶菜炒菜,可以跟牛肉一起炖肉,甚至和米饭一起也能蒸饭吃。因此有人开玩笑说:“西红柿可以炒一切”。

不过我们炒的最多的,还是西红柿炒鸡蛋这道菜,红色的西红柿加上蛋黄的鸡蛋,上菜前撒一把翠绿的葱花,红黄绿三种颜色就都凑齐了。

西红柿的热量很低,每100克西红柿热量只有15大卡,每天就算吃一两斤西红柿也不会热量超标。可制作西红柿炒鸡蛋时,很多人会先后两次放油,分别炒鸡蛋和炒西红柿,导致一盘菜下来放了过多的食用油。不仅额外增加热量,还浪费了西红柿的营养。

其实今年夏天大家不妨试试把西红柿和土豆一起烹饪,不管是口感还是营养成分,都会有更多惊喜。今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:原来和西红柿最配的不是鸡蛋,而是土豆?夏季吃它的好处,太多了。

土豆的淀粉含量比较高,每百克土豆含17.8克淀粉,所以土豆可以直接代替米饭当做主食来吃。其实在西餐中,烤土豆本身就是以主食的身份出现的。

土豆的钾元素含量比较高,高血压患者在夏季要额外注意补钾这件事。夏季补充钾元素,可以防止饮食中钠盐摄入过量引起的血压升高,土豆是微量元素钾的较好来源。

大家知道西红柿里富含番茄红素和维生素C,同样土豆看着黑乎乎的,其实也含有比较高的维生素C,和西红柿一起吃保证每日维生素C摄入的充足,对提高身体免疫力、抗疲劳有明显的帮助。

土豆的烹饪方法很多,炒土豆丝、蒸土豆泥、炸土豆片等等。在这些吃法里,炸土豆片是最不健康的选择。

高温油炸过程中会产生很多致癌物,维生素C等营养素也会受到破坏,食物还会吸附过多的油脂,不利于心血管健康。

今年夏天大家可以试试用土豆和西红柿一起炖汤喝,可以不放油或者少放油,也不会影响食物的风味。土豆和西红柿含有的维生素C是一种水溶性维生素,大家连汤一起喝才能保证营养不会浪费。

各位朋友,你喜欢吃西红柿和土豆这两种蔬菜吗?你还知道它们可以如何一起烹饪吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。返回搜狐,查看更多

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