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土豆丝别炒了,这么吃又香又下饭,不愁没胃口,与夏天最配

原标题:土豆丝别炒了,这么吃又香又下饭,不愁没胃口,与夏天最配

不知不觉夏天还是来了,真的突然这么一热有些受不了,吃饭也没有什么胃口了,甚至可以说连烧菜做饭的欲望都没有了。最近吃得最多的就是汤汤水水的清淡菜了。因为太热了,大鱼大肉真的吃不下去了。当然凉拌菜绝对是首选,不过,好像一到夏天,除了凉拌黄瓜就是凉拌西红柿了吧,当然只是这两种最常见也是最简单罢了。今天我推荐大一道家常菜,非常家常,因为几乎是每个家庭一年四季都会吃的食材,土豆。对,就是凉拌土豆丝,真的非常好吃,大家可以自己尝试下。土豆丝别炒了,这么吃又香又下饭,不愁没胃口,与夏天最配

买土豆丝的时候,建议大家问一下店家清淡的那种哦。不要买红烧的,红烧是面的,凉拌起来口感真的会差很多的。买白心的,应该是分白和黄心的吧,反正就是清炒的那种就对了。

【凉拌土豆丝】

主要食材:土豆,蒜泥,姜丝,青红椒。

具体做法:

1,土豆切丝,越细越好,最好自己切,我总感觉用工具擦出来的不好吃。切好之后用水泡去淀粉,因为接下来是要凉拌的,所以建议多换几次水,这样吃起来更爽口,泡好的土豆丝,焯水一分钟。记住不是用凉水煮开哈,而是用开水焯一分钟,不用太久啦,久了拌起来口感就不好啦。

2,起油锅放入准备好的配料,炒热后关水,倒水先前焯好水的土豆丝。

3,加入适量盐和醋拌匀装盘即可。如果喜欢吃香葱或者香菜的话装盘之后可以撒一点儿在上面,当然也可以撒一些芝麻在上面的。

土豆绝对是饭桌上的常客,即便下饭店我也觉得常点的是一盘酸辣土豆丝,大众菜。一般不人不喜欢的。特别是有孩子的家庭肯定更爱哦。只是,原来我一直只是清炒或者红烧,没想到这次换了一种做法,也是非常好吃的,其实如果不是孩子要吃,我觉得放一些更辣的真的非常下饭的。吃一次就上瘾的凉拌土豆丝,手把手教你在家做,保证一学就会!

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