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教你简易版黄豆炖猪脚做法,丢进电饭煲就搞定,香飘十里,超下饭

原标题:教你简易版黄豆炖猪脚做法,丢进电饭煲就搞定,香飘十里,超下饭

黄豆和猪脚可以说是天生一对,不管是用来煲汤或是炖煮,都很美味。今天教大家黄豆炖猪脚电饭煲做法,超级简单哦,还不需要看火,好吃容易做。

猪脚含有丰富的胶原蛋白,黄豆含有丰富的蛋白质,这两种食物常被用来当月子餐食用,但是我们平常人也很多人喜欢吃,原因是太美味啦。

由于没时间看火,我直接用电饭煲来炖黄豆和猪脚,没想到出锅时香飘十里,汁浓肉嫩,能下两碗饭,赶紧来学学这道菜的做法吧。

需要的食材:猪脚半只,黄豆小半碗,桂皮1块,香叶3片,八角2个,陈皮1片,冰糖50克,料酒1勺,姜3片,葱1根,盐适量。

做法:

1、黄豆提前2小时用水浸泡,天气热最好放冰箱冷藏,不然会发酸。

2、猪脚洗干净后,冷水下锅,加入料酒、姜片和葱白。

3、大火煮沸后再煮5分钟,然后捞出用水冲起干净。

4、焯好水的猪脚沥干水分备用,接下来开始熬糖色。

5、锅里下少许油,加入冰糖,小火慢慢熬到冰糖融化,出现小泡泡时就可以了,熬过头会发苦。

6、把猪脚放进锅里,快速翻炒,让猪脚均匀裹上糖色。

7、猪脚上色后,沿着锅边淋入1勺白酒或料酒,继续翻炒均匀。

8、然后把炒好的猪脚和黄豆一起放进电饭煲中,加入适量盐巴,搅拌均匀后盖上锅盖,选择蒸炖功能30分钟。30分后,一锅香飘十里无敌下饭的黄豆炖猪脚就完成了。返回搜狐,查看更多

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