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超级实用的「买水果省钱大法」,让大涨价见鬼去吧!

原标题:超级实用的「买水果省钱大法」,让大涨价见鬼去吧!

策划球爷

制图 Dee

朋友,你「车厘子自由」实现了吗?

还没有?别着急,因为「苹果自由」也危险了。

今年 5 月以来,国内水果价格一路飞涨。昨天你还「爱答不理」的苹果香蕉,今天就能让你「高攀不起」!

为了让你更直接地感受到水(zi)果(ji)的(de)昂(pin)贵(qiong),我们画了一张图……

请站稳扶牢

图片来源:自己做的

枣和梨的价格跟去年相比几乎翻倍了,哈密瓜、苹果、西瓜的涨价幅度都在 50%以上。

以前揣个 100 块就能在水果摊「呼风唤雨」,而现在根本没有勇气跟老板对视……

我们再也坐不住了,决定祭出「买水果省钱大法」,帮你花最少的钱选到最「厉害」的水果!

(我们一共研究了 27 种水果,包括苹果、香蕉等 25 种常见水果,以及常年徘徊在水果界和蔬菜界之间的黄瓜和番茄。)

想吃很多「肉」,该买啥?

吃水果嘛,当然首先要满足自己「吃」的欲望对不对!

水果一般由可食部不可食部组成,可食部是指果肉、果汁等能吃的部分,不可食部是指果皮、果核、籽等不能吃的部分。

图片来源:自己做的

根据《中国食物成分表(第 2 版)》,草莓和番茄的可食部占比都达到了 97%,黄瓜和李子也都在 90% 以上。

表现「垫底」的是椰子,可食部占比只有 33%。也就是说,你批发回来一公斤椰子,能吃的部分只有大概 300 克……这感觉亏大了有木有!

其实,一个完整椰子的单价在这 27 种水果里面不算高,只排在第 16 位。但是因为能吃的部分实在太少了,所以它的可食部单价排到了第 6 位……

图片来源:自己做的

因此,如果你想花最少的钱吃到最多的果肉和果汁,满足口腹之欲,那么可以优先考虑上图中食部单价比较低的水果,比如黄瓜、番茄、蜜桔、柿子和菠萝。

想补充营养,该买啥?

满足「吃」的欲望之后,下一步就要考虑营养了。

我们把水果的主要营养素含量分别与可食部单价做了个对比,得到了下面这张图:

图片来源:自己做的

如果你想花最少的钱补充最多的不溶性纤维,那么可以优先考虑梨和蜜桔;

如果你想花最少的钱补充最多的胡萝卜素,那么可以优先考虑蜜桔和番茄;

如果你想花最少的钱补充最多的维生素 C,那么可以优先考虑枣和柿子。

不过在此友情提醒,补充营养素一定要适度哦。

举个例子,假如你一次性补充了太多胡萝卜素,你就可能变成小黄人(此处特指肤色

)。

万万没想到,

性价比之王居然是……

我们发明了一套打分系统,分别给这 27 种水果的热量、不溶性纤维、胡萝卜素、维生素 C、维生素 E 含量打分,再把这五项得分加总得到「营养总分」

图片来源:自己做的

从下图可以看到,营养总分最高的水果是芒果和猕猴桃;营养总分最低的是椰子、龙眼和荔枝。

最引人注目的水果是樱桃(就是车厘子),价格虽然「傲视群雄」,但营养总分也就只比平均线高了一丢丢。

可放大观看

看不懂也没关系,主要是用来装 X 的

图片来源:自己做的

接着我们计算了 27 种水果的营养总分与可食部单价的比值,发现性价比最高的水果居然是……

图片来源:自己做的

黄瓜!!!!番茄!!!蜜桔!!柿子!

这四种水果,不仅营养总分高于平均水平,价格还很便宜,性价比爆棚。

我只想说两个字:买它!!!!

相比起来,杨梅、枇杷、椰子、荔枝、樱桃、龙眼的性价比就比较低了。不是说它们不好,只是相对于它们的综合营养来说,价格有些偏高。

拿樱桃来举例,它的营养总分其实只比黄瓜高了一点点,但是价格是黄瓜的 24.5 倍……

图片来源:giphy.com

总结

1、如果你追求性价比,

想用最少的钱买最「厉害」的水果

请吹爆:黄瓜、番茄、蜜桔、柿子

请远离:杨梅、枇杷、椰子、荔枝、樱桃、龙眼

并转发点赞收藏留言

2、如果你有的是钱,

早已实现「车厘子自由」、「龙眼自由」

请转发给追求性价比的朋友

并在留言区炫富

祝你早日实现「车厘子自由」「苹果自由」

图片来源:giphy.com

本文由中国农业大学食品加工与安全硕士 兰晓芳 审核

— 参考资料 —

[1] 中国食物成分表. (2009). 2rd ed. 北京大学医学出版社.

封面图来源:123rf.com.cn 正版图片库

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