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天气热了就爱这菜,不放油,不用炒,特别爽口,一周吃3次不嫌多

原标题:天气热了就爱这菜,不放油,不用炒,特别爽口,一周吃3次不嫌多

夏天一到,我家熊孩子胃口就不好。不爱吃炖菜,也不爱吃烧菜,偏偏就爱这道菜。孩子说这道菜爽口脆嫩,吃起来一点也不油腻。蘸着料汁的菜,特别开胃下饭,好吃不上火,一周吃3次都不嫌多。特别热的时候,他恨不得我天天给他做这道菜。我也恨不得天天做这道菜,因为它做法简单,用时短,不用炒,夏天下厨也不会弄得汗流浃背,一身油烟味。老婆也非常喜欢这道菜,因为这道菜不放一滴油,最适合减肥期食用。整道菜热量非常低,吃多少都没负担。

话说,我觉得这是木耳最简单的做法。煮一煮,拌一拌就搞定,再也不用担心炒木耳时炸锅了,再也不会被锅里的油烫到了。家里来了客人,它也能充当下餐前小菜,喜欢的朋友,赶紧收藏分享~

【木耳拌洋葱】

食材:木耳100g,洋葱0.5颗

调料:老姜2片,大蒜2瓣,小米辣4个,酱油3勺,蚝油1勺,香醋2勺,油泼辣子1大勺,花椒油1勺,细砂糖0.5勺

做法:

1、准备食材:木耳、洋葱、老姜、大蒜、小米辣;将食材清洗干净,木耳需提前泡发,清洗时去掉比较较硬的部位;然后将木耳撕成小块;

2、洋葱切丝,老姜、大蒜、小米辣分别切碎;

3、煮锅里倒入清水烧开,放入木耳焯熟;

4、煮熟的木耳捞出,立即放入冰水浸泡片刻,捞出控干水分;

5、将洋葱同木耳拌匀;

6、葱姜蒜调入温开水,激发出香味后,再调入酱油,蚝油,香醋,油泼辣子,花椒油,细砂糖,搅拌均匀;

7、将调料同木耳混合,搅拌均匀;

8、爽口美味的【木耳拌洋葱】就做好啦。

小贴士:

1、调料可根据个人口味调整;

2、木耳用冰水浸泡后,口感更好;

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