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清火又解暑!清脆爽口还能补血明目,娃吃一碗主食不费劲

原标题:清火又解暑!清脆爽口还能补血明目,娃吃一碗主食不费劲

公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的1000多道辅食,每日原创持续更新!

如果你问我,夏季吃什么蔬菜最清爽,那我一定会选黄瓜。就算天气太热宝宝不爱吃饭,但只要黄瓜一上桌,妥了,娃绝对有食欲。

这次除了炒、拍、啃,我要教你们一个新方法:卷着吃。因为整片的黄瓜比切成丝水分更多,这样吃会更补水也更清爽。

一个个黄瓜卷嫩绿脆爽,看着就要流口水了。你可以把它当成一个吃主食的好办法,或者发挥你的想象力,再加一些菜进去直接变成一餐呀!

外面一层清脆多汁,里面的米饭软糯香甜,这样宝宝能用手直接抓着吃的主食,简直不要太方便。

因为紫米中含有丰富的铁和锌等微量元素,具有较强的明目补血作用,所以把它和大米一起蒸,这样吃着才更有营养。

而黄瓜则可以加速新陈代谢,还能清热、解渴、利尿,提高宝宝的免疫功能,夏天吃也是超级合适的。

你们一定要试一下,毕竟将两种食材裹在一起就可以,根本不费事呀。

参考月龄:16个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:大米30克、紫米10克、黄瓜1根 配料:自制午餐肉20克

操作时间:40分钟

难度分析:初级

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将紫米、大米清洗干净。

- 2 -

加入2倍量的清水,浸泡1小时左右。

*因为这次加入的紫米克数比较少,所以浸泡时间就短一些。如果浸泡的过程中有掉色情况,是因为紫米中的青花素易溶于水,你们不要担心。

- 3 -

紫米、大米带水上锅蒸30分钟。

- 4 -

黄瓜洗净,削成长长的薄片。

*做几个黄瓜卷,就对应削成几片,不用太多。我直接用刨皮器削的片,你也可以用切菜器。

- 5 -

将黄瓜的剩余部分切成小丁,自制午餐肉切成丁。

*我剩余了15g黄瓜,全都切成丁了,这个剂量你们可以参考一下。自制午餐肉的教程在这里→自制午餐肉,你也可以替换成肉松、自制宝宝肠、肉馅等等,主要为娃补充蛋白质。

- 6 -

蒸好的米饭,关火后再继续焖10分钟,熟透后取出。

- 7 -

米饭中加入黄瓜丁、肉丁,搅拌均匀。

*除了放我加入的黄瓜和肉丁,你们还可以随意加些食材,比如玉米粒、胡萝卜丝等等。

- 8 -

取适量米饭放在手中,整理成柱状。 之前你们切的黄瓜片有多宽,米饭做成一样的柱状就好了。

- 9 -

将米饭柱放在黄瓜片的一端,卷起来。 因为黄瓜片本身比较薄,水分也多,所以不会散开。

- 10 -

卷好后不用二次加工,直接就可以吃啦。没加一滴油和盐,宝宝却吃得特别开心。吃几个卷几个,现吃现卷都来得及呢!

我给宝宝做过的辅食,都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦!

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