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舌尖上的三亚,除了海鲜大餐,还有原汁原味的椰子鸡

原标题:舌尖上的三亚,除了海鲜大餐,还有原汁原味的椰子鸡

三亚 ,在北纬18度这个风景宜人的海滨城市,除了去第一市场吃海鲜外,当然也不能错过海南当地的特色美食。 海南有四大名 菜, 文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹。

嗲嗲的椰子鸡,海南三亚第一家本地连锁生态餐厅,“嗲”用以怀念已逝去的爷爷。采用山海田野间的天然美味食材,最具有代表性的 海南四大名菜之首的 文昌 鸡和东郊椰林的椰子水。 文昌鸡,皮薄嫩滑,肉质馥香,而东郊椰林的椰子水,甘甜清爽、解渴生津。两者的相互融合促进,烹饪出具有 海南地方特色椰子鸡火锅。

椰子鸡是海南最受欢迎的美食之一,当地秉承着三个椰子一只鸡的吃鸡习惯。 嗲嗲的椰子鸡,讲求原汁原味,椰子鸡的汤底食材就是来自椰子的椰子水和椰肉,只有在 海南 才能吃到真正正宗的椰子鸡。

嗲嗲的椰子鸡,短短一年多的时间,已经由一家店发展到七家门店,这是嗲嗲的椰子鸡 亚龙湾 分店。位于 亚龙湾 仙人掌酒店里,走进一楼大堂,可以很明显看到嗲嗲的椰子鸡的标志。

店内还专门开辟一个区域,用于砍椰子,剥椰壳。大叔砍椰子很灵活,手气刀落,刷刷两下,一个生椰就砍好了。

店内装修风格小清新,环境优美,宽敞明亮,暖色调的灯光烘托的氛围更好。

我们三个人点了到店必吃的一份椰子鸡,然后点缀搭配了 海南 特色涮菜、小吃和主食,有 海南 黑猪肉粽、红焖东山羊排,火锅涮菜-脆嫩爽滑的绣球菌、滋味鲜美的野生竹荪、Q弹爽滑的嗲嗲手打鲜虾滑、肉质肥美的北海日月贝等,再来一份 海南 地道的菠萝饭,完美~

【野生竹荪】竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,竹荪搭配原味椰子鸡,让鸡汤更加营养鲜美。

【海南黑猪肉粽】香浓兼有,味荤素具备,让食客胃口大开。糯米中还有咸蛋黄,热粽剥开,先有粽叶和糯米的清香,后有蛋黄的韵味。

嗲嗲手打虾滑,虾滑是店里特色,精选深海虾仁纯手工制作而成。虾滑入锅后飘起便可食用,口感Q弹爽滑,入口即化。

文昌鸡,是海南的特产食材,是海南省的地方鸡种,已有400多年的历史。 文昌鸡,具有皮薄嫩滑,肉味馥香的特点。

嗲嗲的椰子鸡火锅,锅底是三只椰子倒出的椰子水、红枣、椰肉、枸杞等,当然主角是肉质鲜美的文昌鸡。炎炎夏日,来一锅美味的椰子鸡,清爽甘甜、生津解疲。我们三个人吃了整整两锅的椰子鸡,吃的太爽啦~

北海日月贝,个体较大,肉质部肥美,营养丰富,入锅后一分钟即食,肉嫩甜美

海南经典菠萝饭,每到一处基本必点的,酸中带甜,喜欢。

红焖东山羊排,海南东山羊自宋朝以来就富有盛名,并被列为“贡品”,是海南四大名菜之一。红焖东山羊排色泽金黄,肉质酥烂,润滑适口,气味芳香,十分鲜美。

【小贴士】

我们去的是 亚龙湾 分店,其他六家门店有明珠广场店( 三亚 明珠广场正门左右侧A区)、大菠萝店(三亚 大东海 区,榆亚路一号港湾城大菠萝广场内)、椰梦长廊店( 三亚湾 ,美丽新海岸.海涛路辰光克拉码头)、 三亚湾 店( 三亚湾 . 三亚湾 路167号)、 大东海 店( 三亚 大东海 区. 大东海 旅游区大菠萝南区3楼儿童乐园旁)、迎宾路店( 三亚 迎宾路.解放路明珠广场右侧A区春园3巷)。返回搜狐,查看更多

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加积鸭 东山羊 乐蟹 红焖东山 q弹
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