>美食>>正文

炒菜花时加些它,又香又入味,孩子天天惦记,一人吃一盘还不够

原标题:炒菜花时加些它,又香又入味,孩子天天惦记,一人吃一盘还不够

炒菜花时加些它,又香又入味,孩子天天惦记,一人吃一盘还不够!春夏蔬菜丰富,菜花也正鲜嫩,多吃些菜花可以给身体补充营养。菜花中矿物质含量比其它蔬菜更为全面,钙、磷、钾等含量丰富,还是高纤维蔬菜,可以降低血糖,它含有的维生素C有利于人的生长发育,提高人体免疫功能,还可以帮助我们促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,所以菜花应该经常吃。很多人担心多吃菜花会不会发胖啊?这个完全不用担心,因为菜花含水分较多,而热量含量低,吃多了也不会发胖。

家常菜花的做法很多,像干锅菜花、番茄炒菜花等,今天分享给大家的是菜花炒五花肉。菜花想要入味,炒时可以加些蚝油,炒出的菜花又香又入味,但是炒时最好不要加水,即便加也要少加,这样可以使菜花充分吸收汤汁,还能保持清脆的口感。我在家经常这样炒菜花,因为孩子吃了一次吃上瘾了,天天惦记,炒好一人吃一盘还不够呢,每次都让多炒一些。您若也喜欢吃菜花,快来试试这做法吧。

【菜花炒五花肉】

【用料】:菜花500克,五花肉50克,葱1棵,姜1小块,花生油3勺,生抽2勺,蚝油1勺,黄豆酱2勺

【做法】:

菜花去掉蒂部掰成小朵,先在盐水中浸泡十几分钟,再冲洗干净,捞出沥干水分

五花肉切成块,这是用的熟的,也可以用生的,生的切成薄片

葱切成葱花,姜切成薄片

锅中倒入油,先将五花肉倒入翻炒出油分

再放入葱花姜片炒出香味

倒入菜花翻炒均匀,最好炒上2分钟,看着菜花表面变色

倒入黄豆酱翻炒均匀,这里要转小火,防止黄豆酱炒糊

倒入生抽和蚝油翻炒均匀,不停翻炒至菜花断生,根据个人口味加入盐炒匀即可

【小贴士】:

菜花在盐水中浸泡一下,可以有效去掉农药残留,也可以杀死藏在里面的小虫子;

五花肉如果没有熟的,可以用生的,切成薄片翻炒至断生;

黄豆酱倒入锅中后要转为小火,不然极易炒糊;

盐可以不加,因为蚝油、生抽和黄豆酱中含有的盐分已经可以让菜花入味了。

大家好,我是海天一色的厨房,文章原创,抄袭必究。谢谢大家的阅读,如果您喜欢我的文章,记得点赞、收藏、分享给更多的朋友,您的支持是我进步的动力。如果您有什么好的建议和意见,欢迎在评论区里给我留言,我看到就会回复您的。最后感谢您的关注、支持!我会每天分享新的文章给大家,有快手早餐、家常菜、面食、烘焙等,记得每天来看看哦!返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
番茄炒菜花 菜花炒五花肉 维生素c 黄豆酱 干锅
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐