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夏天常做此菜给家人,家常下饭,省时又好吃,虽然是素菜,比肉香

原标题:夏天常做此菜给家人,家常下饭,省时又好吃,虽然是素菜,比肉香

夏天炎热,在厨房里做饭更是一种挑战,每次做完饭都是大汗淋漓。每当这个时候,快手菜则是很好的选择。天热容易上火,在饮食上也要配合着调整,清淡的饮食永远都属于健康的话题范畴。很多蔬菜都可以很清淡,做法又简单,除了凉拌的方法,应该就是素炒了。

夏天常做此菜给家人,家常下饭,省时又好吃,虽然是素菜,比肉还香。丝瓜就属于这一种,我家吃丝瓜最多的就是素炒,不放肉,有的时候会用鸡蛋来炒。

丝瓜很适合夏天吃,它是夏天的时令菜,新鲜有营养,价格还不贵。夏天适合吃此菜,上桌全家都夸赞,简单又美味,虽是素菜,比肉香。今天就和您分享一个丝瓜的新吃法,特别受欢迎,关键还是好吃好做,营养丰富,连我家挑食的孩子都用它拌米饭呢,吃得可香了。

【蒜蓉丝瓜】

所需食材:

丝瓜2根,彩椒半个,大蒜适量,葱花适量,盐2克,生抽适量

做法:

1.丝瓜刮去表皮备用,彩椒洗净备用。如果没有彩椒也可以用柿子椒或者不放。大蒜剥皮拍碎。

2.丝瓜和彩椒都切成丁。

3.锅中放适量的食用油,油热放葱花炝锅,先倒入丝瓜丁翻炒。

4.加入盐和生抽炒匀,这时候放盐和生抽,可以帮助让丝瓜熟得快。

5.倒入彩椒丁翻炒均匀。

6.倒入蒜末翻炒,这个时间根据个人口味调整,想让蒜有点辣味,就少炒会儿,不想吃辣味就多炒会,炒好出锅。

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时令菜 蒜蓉丝瓜 素炒 柿子椒 丝瓜
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