它是补血佳品,和面粉绝配,做成早餐比馒头营养,比包子简单

原标题:它是补血佳品,和面粉绝配,做成早餐比馒头营养,比包子简单

红豆是我们南方很常见的豆子,平时煲汤水也是经常会用到的,北方人喜欢用红豆熬粥,但是身为南方的小编却喜欢用红豆做各种的红豆糕点吃,今天和大家分享的是我做的红豆卷,成品蓬松渲染,口感非常的好,相信你吃过一次就会惦记上了,比馒头营养,比包子简单,最近我家老公也惦记上了,已经连续吃了5天仍然停不下来。

红豆也就是赤小豆。富含铁质,具有补血促进血液循环增加体力、增强抵抗力的功效,不敢吃猪肝的贫血患者,可以吃红小豆来补血。古代生育过后,会喝红豆汤来补血,效果极佳。而且红小豆的膳食纤维含量也相当丰富,能有效刺激肠青蠕动.促进消化吸收达到健脾益胃的作用。吃红豆可有效预防和改善便秘以及利尿,红豆含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂,调节血糖的作用。所以我家经常用红豆做成早餐包,全家一起吃,健康有了,身体强健了,谁吃谁受益。

红豆卷材料:蒸制面粉500克 牛奶260克 糖35克 红小豆适量 酵母5克 玉米油15克

首先我们要先将面粉进行发酵,在面粉中加入牛奶、糖和酵母以及玉米油揉成光滑的面团,然后放在温暖的环境,盖上湿布发酵到2倍左右,用手指沾粉插入有小洞但不会马上弹起就可以。

发酵好的面团一定要再次揉匀,具体揉到什么程度呢?那就是将面团切开,看切面是光滑的才可以,这一步是保证蒸好的面食表面光滑而且不会塌陷的技巧地方。接着将面团分割,我每个大约是70克左右。

然后滚圆后,擀成中间厚边缘薄的面皮包入适量的红豆馅,然后包起来收口朝下,松弛10分钟。这里说下红豆馅的做法,首先红豆要浸泡半天,然后放入高压锅,加入3倍的水压熟,趁热加入糖,糖的用量根据自己喜欢,喜欢甜就多放一些,然后沥干备用就可以。

松弛好后擀成长舌状,然后再次卷起来成一个椭圆形的样子就可以了。

接着放入臻米电蒸锅里面,再次松弛15分钟左右,将电蒸锅水箱装满纯净水,然后选择蒸馒头,全程大约20分钟左右,等时间到了要焖片刻再打开,这样成品表面太不会突然遇冷塌陷。

看看,用红豆和面粉做的早餐卷,比馒头营养,比包子更简单,每次我做一锅家人馋一次,3斤面粉都不够吃的。所以红豆别总是熬粥了,试试这么做,真的太好吃了。返回搜狐,查看更多

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