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入夏后,吃哪种蔬果最有营养

原标题:入夏后,吃哪种蔬果最有营养

用颜色打分,你认为什么颜色的蔬果最有营养,得分最高呢?

答案是:色!

也就是颜色越多得分越高

因为颜色越多,代表蔬果的种类越丰富,植物化合物(phytochemicals)越多。植物化合物与各种维生素和矿物质一起,如维生素A(β-胡萝卜素)、C和E、镁、锌和叶酸等,起到协同作用,可以提高食物的营养价值。

不同颜色代表什么营养呢

颜色:选彩虹的颜色,因为更多颜色代表更多更全的营养素,每种营养素都有不同的健康功效。

每天吃多少蔬果才够呢

种类:每天应该吃至少5种蔬菜、2种水果。

吃的量:成年人每天蔬菜摄入量需达到300-500g,水果200-350g(中国居民膳食平衡宝塔2016版推荐)。

具体到每个人应该吃多少蔬果呢

取决于3个因素,请自己对号入座

①年龄 ②性别 ③体力活动

对于女性:

19-30岁:350g水果+500g蔬菜

31-50岁:300g水果+500g蔬菜

51岁以上:300g水果+400g蔬菜

对于男性:

19-50岁:350g水果+600g蔬菜

男51岁以上:350g水果+500g蔬菜

随着年龄的增加,基础代谢率的下降,需要的热量越来越少了,所以水果蔬菜必然会成比例下降,而不是越吃越多!!!

体力活动分为:

轻度运动(平均每天<30分钟)

适度运动(平均每天30-60分钟)

经常运动(平均每天>60分钟)

这里小姐姐要告诉你一个秘密

运动量每增加30分钟,

如果维持体重,蔬菜和水果摄入量要各增加100g;

如果减重,蔬菜水果的摄入量要成比例下降,或根据不同的减肥方法保持不变。

特别需要强调的是:水果不能替代蔬菜!水果不能替代蔬菜!水果不能替代蔬菜!每类食物都有自己在平衡膳食中的比例,不能互相替换!尤其水果很容易吃多,如果榨汁更会增加额外的糖份和热量。

怎么吃蔬菜水果最好

吃水果:

最好的是直接吃,而不是榨汁!

吃蔬菜:

有4条小技巧

第一,先洗后切,用流动的水冲洗蔬菜,不要长时间浸泡蔬菜。

第二,大火快炒,一般蔬菜加热时间越短,营养成分流失越少。

第三,开水后再下菜,同样是为了减少维生素在热水中的流失。

第四,现吃现做,蔬菜做好后尽快食用,不要反复加热也不要吃隔夜菜。

入夏后,吃对了蔬菜水果,你会发现不仅营养素增加了,而且你的精神状态越来越好,气色越来越佳,腰围也越来越细了!赶紧吃起来吧!

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