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女儿就爱吃我做的酥脆小麻花,手一捏就碎,隔三差五就要吃一次!

原标题:女儿就爱吃我做的酥脆小麻花,手一捏就碎,隔三差五就要吃一次!

小麻花是一道古老的传统小吃。目前主要产地在湖北省咸宁市崇阳县。小麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火。富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。女儿忽然间想起要吃麻花了,拖延了一段时间后动起手来。回忆着小时候妈妈过年时给我们做的麻花,香,脆,酥,现在再也吃不到妈妈的味道了,女儿就爱吃我做的酥脆小麻花,手一捏就碎,隔三差五就要吃一次!

用料

中筋面粉 500克

鸡蛋 4个大点的去壳后220克

糖 65克

盐 2克

花生油 50克

芝麻 10克

香酥小麻花的做法

把所有材料(芝麻除外)混合,用筷子搅拌成颗粒

柔成一个面团后加芝麻,觉得干可以加一点点水

揉成比较光滑的面团后用湿布盖住醒面一小时。

擀成均匀的1厘米厚的片

切成条状

搓成长条后对折

卷起

做成麻花

做好了

花生油适量,开中火炸至金黄

出锅凉凉

成品

装袋,分给小朋友。女儿也帮我制作帮我装袋

小贴士

油炸时温度不能太高,容易糊,但也不要太小火。注意翻面让麻花上色均匀,美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!返回搜狐,查看更多

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