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小龙虾不红烧不油炸,这做法异常鲜美,隔三差五吃,回回都光盘

原标题:小龙虾不红烧不油炸,这做法异常鲜美,隔三差五吃,回回都光盘

导语:小龙虾不红烧不油炸,这做法异常鲜美,隔三差五吃,回回都光盘。夏季是吃小龙虾的季节,大街上到处弥漫着小龙虾的香味,大排档里的小龙虾香辣美味,但价格较高,30元至40元一斤,市场里新活的小龙虾15元一斤,何不买来自己烹饪呢?小龙虾的做法有很多,今天的小龙虾不红烧不油炸,味道却格外鲜美,吃着龙虾,品着啤酒,人生一大享受,下面一起来看看小龙虾简单又好吃的做法吧!

【清蒸小龙虾】:

【主料:小龙虾1斤、蒜瓣2个、榨菜碎3克、大葱1根。

【辅料】:食盐3克、料酒15毫升、醋10毫升、 辣椒油10毫升、海鲜点蘸仙露10毫升、芝麻油10毫升。

【做法】:

1、将鲜活的小龙虾用左手抓住两个虾钳,然后用干净的牙刷刷洗,这样就不会被虾钳夹到手了,用拇指和食指掐住虾尾中间部分往外拉,可以去除虾线。

2、所有小龙虾刷洗干净装入盘子中,加入适量料酒拌匀,可以去除部分腥味。

3、将盘子放入电蒸锅的蒸板上。

4、盖上锅盖,蒸箱里放入水,插上电源,定时10分钟,开始蒸小龙虾。

5、蒜瓣用刀背拍扁后去皮切碎,葱叶洗净后切成葱花。

6、开始做调味料,小碗中放入榨菜碎、蒜末,加入食盐、醋、辣椒油、海鲜点蘸仙露、芝麻油充分拌匀,最后撒入葱花。

7、蒸锅提示音想起,烹饪时间到了,小龙虾就蒸好了。

8、吃的时候,剥掉虾壳,蘸调味料吃,香辣美味,十分过瘾。

小贴士:

1、小龙虾烹饪前最好用水浸泡2~3个小时后,再用干净牙刷刷洗干净,去除虾线。

2、龙虾头部容易滋生细菌,所以吃的时候最好去头。

3、死的小龙虾不要吃,一定要高温煮熟后再吃,调味料可以根据自己的喜好调配。

备注:这道清蒸小龙虾做法简单,你最喜欢吃小龙虾的哪种做法呢?如果你有不同做法或者建议,在下面给小编留言,我都会一一回复,也欢迎你点赞、收藏、转发本文和关注我。

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