小窍门 | 这些菜不能用水洗,反而越洗越脏!赶快来看!

原标题:小窍门 | 这些菜不能用水洗,反而越洗越脏!赶快来看!

这些菜不能仅仅用水冲洗

不然会越洗越脏!

教你几个洗菜小妙招

看看你都知道吗?

洗 菜 小 窍 门

洗 猪 肉

猪肉表面上包裹着厚厚的油脂,油性很大,如果整块冲洗的话,不容易冲掉上面的污渍,哪怕裹着油脂的污渍回到了水面上,倒水的时候又会粘回在肉上或者洗肉的容器上。用化学溶剂的话,怎么洗都好像洗不干净,毕竟是吃的东西,不太安全。那么猪肉清洗用什么东西比较好呢?答案是——淘米水。

方 法

淘米的时候,把淘米水留下来,然后将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再清洗,猪肉上的脏物和污渍就能够较快的清理掉了~

洗 内 脏 类

一路哥很喜欢吃炒猪肝,但是买回来的猪心猪肝之类的食物,总是带着洗不掉的味道。有时候处理不当,即使吃的时候拼命加酒去腥味,也总有异味。自家洗内脏,除了碱面,人人家里都有的这个也可以帮忙!

方 法

内脏冲过水之后,可以用面粉包裹内脏,揉搓一下,然后再冲水,这样重复几遍,就能把内脏洗干净啦~洗干净后的内脏,烹调起来才不会有腥味和难闻的臭味,提升美味100分!

清 洗 鱼

清洗鱼类是很麻烦的事,不仅要去鳞片、去腮,清洗也是大问题。鱼类的腹腔里脏血、内脏都很难洗干净,味道稍有不慎,就会改变整个鱼的味道。

方 法

清洗鱼,可以试试在冷水中加两汤匙醋来清洗。将鱼浸泡在里面1小时候,再去鳞片清洗,就容易多了,而且腥味减少很多。还可以用淘米水擦洗,也有去腥味、洗干净的效果。如果不小心洗破了苦胆,可以试试用白酒来清洗,能够去除苦味。

清 洗 蘑 菇

蘑菇在一路哥看来是最难清洗的蔬菜了。清洗蘑菇,蘑菇厚厚的菌褶子是很大的问题,不仅能够阻挡水分的冲击,还能够吸附水中的污垢和细菌,一不小心就越洗越脏呢~

方 法

清洗蘑菇,一定要重点清洗背面遍布的腮页,将蘑菇泡在温水里半小时左右,然后用手按照一个方向搅动蘑菇的底部,让蘑菇的腮页缓缓张开,把包裹的泥沙洗掉。

特别是干香菇,不要浸泡之后不清洗就直接拿出来做菜了,腮页里可能有很多没清洗掉的物质哦~还是要在充分泡发后按照上面的方法清洗。

清 洗 海 鲜

海鲜虽然不经常吃,但难洗是真的难洗啊。很多人买了螃蟹或者贝壳类的海鲜,想要美美做一餐,但吃的时候才发现全是沙子。这是因为,海鲜的污渍不是在表面,而是在动物体内!教你一招,轻轻松松让泥沙都吐出来~~

方 法

如果海鲜还是活的,需要把海鲜类的食物用淡盐水泡一晚上,就能吐出里面的赃物了。配盐水的方式,常规是5L水配上200g盐。只要泡5-8小时就会干净了哦,也不能泡太久,不然海鲜会瘦的。

如果你做的是贝壳类的美食,在泡水的时候,最好在水里放一把菜刀或者其他铁制的容器。这样,才会把泥沙都完完整整吐出来哦~

清 洗 菜 花

清洗菜花,在一路哥看来也是很烦人的活儿呀。表面看着很白,但其实有很多土或者小虫子。原来清洗菜花要用这个才能清洗干净!

方 法

清洗菜花的时候,要用盐水泡15-20分钟,等里面的污渍出来后,用活水冲洗,然后用刷子刷一下表面,菜花就清洗的干干净净啦~

清 洗 圆 白 菜

看到这里,你可能会说啦,圆白菜还用洗吗?不是被包裹住很干净吗?其实不是哦~圆白菜是使用农药比较多的蔬菜,只用水冲一冲其实很难洗干净~

方 法

清洗圆白菜的时候,可以把靠近根部的地方多切掉一点,然后把叶子一片片拆下来,用水冲洗干净。

清 洗 豆 角

清洗豆角、芸豆、芹菜、葱等蔬菜时,要注意清洗上面的农药残留。清洗这些菜也有小妙招,一起来了解下!

方 法

清洗豆角、芸豆、芹菜等根茎类蔬菜,可以在洗完一遍后在开水中烫着泡一下,能够清除绝大多数的农药残留哦~

清 洗 青 菜

清洗青菜是很多家庭最经常做的事了, 青菜上的农残也是我们很关心的问题。清洗青菜,常规的办法是将叶子一片一片剥开,然后用盐水浸泡10分钟左右。不过,清洗青菜,其实还有一个大法宝,别怪一路哥没告诉你!

方 法

清洗农残,用水焯一下就能去掉百分之九十五以上的残留,所以,清洗青菜,焯水15秒,比在盐水里泡15分钟效果更好,对营养物质的破坏也更小一些。有条件,就给青菜来一下焯水吧~~

很多新鲜的水果都上市了

真是让人垂涎欲滴

但是天天吃水果的你

知道怎么洗水果才最干净省事么?

水果清洗法

淘米水清洗法

我们都知道淘米水可以浇花,也可以洗脸,乐姐告诉你,用它洗水果也是一把好手。

淘米水呈碱性,能够起到减轻蔬菜中有害物质,有分解农药的作用,另外,它本身有一定黏性,可以吸附食物表面附着的一些农药及化学物质。用淘米水洗草莓、桑葚等颗粒状的水果,效果超级赞!

柠檬清洗法

柠檬是水果,却能清洗其他水果。家里常备几颗柠檬,到了此时作用就出来了,乐姐教你怎么做!

将柠檬对半切开,然后准备半杯水,将柠檬汁挤开后加进去搅拌均匀,用喷壶将柠檬液喷洒在要清洗的水果上,静止一分钟左右擦掉。不但能去农药残留,而且还有一股清香呢。

面粉清洗法

像葡萄这种一颗颗的水果,吃起来美味可口,但是洗起来却是个麻烦事!其实只要在水里加入两勺淀粉或面粉,然后将葡萄来回晃动就能洗净,根本不用搓洗。

由于淀粉具有一定的黏性,能吸附葡萄上的残留物,从而达到清洗的目的,学会了这招,以后再也不用一颗颗洗葡萄啦。

盐水清洗法

有些水果表面的农药残留呈现酸性,有些则是碱性,很难都清洗干净,但是用盐水,几乎是个万能法,浸泡后很快就能洗净,而且水果还带着一点甜味哦~

爱吃桃子的朋友们,试试这一招。桃子表面有很多毛,处理不当可能引起皮肤瘙痒,将桃子用水沾湿,抹上适量食盐,来回搓洗,就能轻松洗干净。

牙膏清洗法

食用苹果时,许多人喜欢连皮一起吃,但苹果表面残留有农药等化学物质,只用清水是不易洗干净的,我们可以利用牙膏来清洗。

牙膏中含有微小的摩擦颗粒,有着很强的去垢能力,将苹果用水沾湿,涂上适量牙膏,用手将牙膏抹匀,来回搓洗,最后用清水冲洗干净,这种方法适用于清洗苹果、梨这种表面比较光滑的水果。

小苏打清洗法

遇到水果表面是偏酸性的农药残留,可以试试小苏打。小苏打呈碱性,所可将水果表面的农药残留中和掉,而且小苏打等食用碱对去除有机磷也有一定效果。

准备一盆温水,在里面放2勺小苏打粉,调制成小苏打水溶液,把樱桃、枣或金桔等水果放在里面浸泡几分钟,然后用清水洗去即可。

流动水洗法

当然,乐姐也不是说不能用清水,像杨梅、草莓等表面有颗粒状的水果,可以在水中浸泡,将水龙头打开,用流动的水冲洗一分钟,就能很快清洗干净咯~

这些清洗的小方法

你们可千万要收好哦~

希望大家吃的健健康康!

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