天热不想炒菜,蒸一蒸太省事,40分钟可以做好六菜一汤一主食

原标题:天热不想炒菜,蒸一蒸太省事,40分钟可以做好六菜一汤一主食

天气热的时候,都不想在煤气灶前做饭,可是平时又比较喜欢吃米饭,吃米饭不来几个菜,感觉真的不太下饭,那如何在短时间内,又不需要炒菜,又可以吃到花样多的菜肴呢?

教大家一个好办法,那就是做蒸菜!既然是蒸菜,那真的是略微清淡,但是不上火,而且也省事,有一个足够大的蒸锅,可以把准备好的菜肴都放进去,我准备了6道菜、1个汤、1份主食,桂花糯米饭可以当菜吃,也可以当主食吃,加的水多些还能当粥来吃,满满当当的可以摆满半桌了,没想到都能塞到蒸锅里,就是最后一个碗有点放不下,索性直接把黑玉米、紫薯、鸡蛋拿出来放上蒸,还能让火力更快渗透食物。

蒸了40分钟,上下两层完全熟了,可供两人食用,1个人可是绝对吃不完的。有荤有素、有米有汤、有甜有咸,可以满足不同的品味需求,这一餐吃的是非常满足,还不费事!

泡菜鸡翅:鸡翅260g 韩式泡菜风味腌料18g 水18g

扁豆蒸五花肉:五花肉50g 扁豆60g 盐 油 蚝油 生抽 料酒

冬瓜蒸圣女果:冬瓜30g 圣女果10g 油 盐 生抽

马蹄雪梨红枣汤:马蹄20g 雪梨10g 红枣10g 冰糖5g

桂花糯米饭:糯米60g 蜜红豆10g 桂花1g

蒸南瓜:贝贝南瓜1个

蒸三样:黑玉米1个 紫薯2个 鸡蛋1个

玉米糁白米饭:玉米糁3g 大米50g

1.将鸡翅里加入韩式泡菜风味腌料和水,混合抓匀后腌制几小时。

2.将五花肉里加入蚝油、生抽、盐、料酒抓匀后腌制半小时。

3.扁豆去筋掰开,加入盐、油拌匀,上锅前和五花肉混合均匀。

4.将冬瓜切成丁,加入少许油和盐拌匀。

5.放入切瓣的圣女果,淋些生抽拌匀。

6.将马蹄和雪梨去皮,放入碗中。

7.加入红枣、冰糖、开水。

8.糯米提前浸泡几小时,捞出后,放上蜜红豆。

9.加入适量的水,表面撒上桂花。

10.玉米糁提前浸泡半小时,与大米混合均匀,再浸泡一刻钟。

11.贝贝南瓜切掉顶部和底部,从中间切开,放入碗中。再准备好黑玉米、紫薯、鸡蛋。前面的配菜都放入小碗中。

12.将蒸南瓜、桂花糯米饭、马蹄雪梨红枣汤、扁豆蒸五花肉放入蒸锅最底层。

13.再将泡菜鸡翅、玉米糁白米饭、蒸三样、冬瓜蒸圣女果放在蒸锅最上层。时间设置为40分钟。

蒸好后,不要马上打开盖子,让温度降一会,不然会被烫到。

取下上盖,注意水蒸汽流出。

注意防烫。

注意:

1.每种类型的菜份量不需要多,这样花样可以多一些。

2.不容易熟的食材尽量多泡泡。

3.桂花糯米饭放的水稍有些多了,特别水软,也可以当粥喝。

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