教你馒头的花样做法,松软有嚼劲,比面包好吃,做法简单极了

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教你馒头的花样做法,松软有嚼劲,比面包好吃,做法简单极了。今天和大家分享的是紫薯玫瑰花馒头懒人版做法,有了紫薯的加入,平凡的馒头变得更加营养,外观变得更加艳丽,孩子们看了也会忍不住多吃两个。

因为紫薯它富含花青素。相信很多朋友都知道花青素它是天然强效的自由基清除剂。除此紫薯还含有丰富的维生素c,维生素c不仅可以淡斑美白,还能促进胶原蛋白正常合成。你说这么好的食材,我们怎么可以错过呢?

当你看到这紫薯玫瑰花时,可能会觉得做法有点难。今天我就和大家分享紫薯玫瑰花馒头懒人版做法,一小时不到就能吃,而且做出来的馒头松软有嚼劲,比面包好吃!喜欢的朋友和我一起来看看制作过程吧。

紫薯玫瑰花馒头

所需食材:紫薯泥140克、面粉350克(200克+150克)、酵母4克(2克+2克)、白糖四克(2克+2克)、牛奶170克(100克+70克)。

做法:

1、我们先把紫薯放进锅里蒸熟,然后开始制作白色面团。取200克面粉,4克酵母,4克白糖和100克牛奶,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜备用。

2、蒸熟的紫薯捣成紫薯泥,晾凉后加入剩下的面粉、白糖、酵母和牛奶,同样揉成光滑面团。

3、分别把面团平均分成15克大小的剂子,再将剂子擀成圆形,取4片紫薯面团3片白色面团来做玫瑰花,依次将两种颜色交错排列好,然后用筷子在中间轻轻压一下。

4、将整个面皮翻过来,慢慢卷起,在用到在筷子压过的地方切开,玫瑰花就做好了。

5、做好的玫瑰花放进蒸盘中,然后放到温暖处发酵40分钟。做馒头我只用一次发酵,而且做出来的馒头吃起来跟经过二次发酵的馒头口感是一样的,重要的是一次发酵省时又快速,最适合懒人了。

6、看着馒头大一圈就发酵好了,将馒头放进蒸锅里,水烧开后蒸18分钟,关火后再焖3分钟再打开盖子。

【小贴士】

1、按照这个房子给出的量,可以做出12个玫瑰花馒头。

2、140克的紫薯泥我用了2个小紫薯,给大家做参考。

3、最后注意揉面团时,液体一定是慢慢加入,毕竟面粉的吸水性不同,大家根据实际情况调整液体用量。返回搜狐,查看更多

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