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一人在家时,我常做这饭,饭菜一锅出,简单易做还营养丰富,省事

原标题:一人在家时,我常做这饭,饭菜一锅出,简单易做还营养丰富,省事

一人在家时,我常做这饭,饭菜一锅出,简单易做还营养丰富,省事!我和同事聊天时,她们经常问我,剩你一人在家时你还吃饭吗?我说当然吃啦,虽然适量节食会减肥,但是不能过度节食,不然会造成肠胃得病,自己一个人吃,做些简单的饭就可以了。反正我一人时,我常做炒饭,有时是西红柿蛋炒饭,有时是肉末炒饭,这样饭菜一锅出,不光简单易做还营养丰富,关键是省事啊。

老公和孩子常常不是有事就是找朋友去玩了,剩我一人在家的时候还挺多的。其实我还特别享受这种难得的休闲时光,做碗肉末炒饭,吃饱喝足,靠在沙发上,手里棒本自己喜欢的书,空气中还飘着淡淡的饭香,与手里的书香混合起来,是我喜欢的味道。哈哈,这样说,多少有些许的文艺范。闲话少说,还是来说说有油烟气息的肉末炒饭的做法吧,炒一盘10分钟不到,快来试试,香而不腻,美味可口。

【肉末炒饭】

【用料】:大米200克,猪肉馅100克,黄瓜1根,葱1棵,生抽10克,料酒10克,五香粉0.5克,盐1克,油20克

【做法】:

剩大米一碗,从冰箱取出,先用筷子将其划散

猪肉馅选择三肥七瘦的,加入生抽、料酒、盐和五香粉拌匀腌制一会儿

黄瓜洗干净,用刮刀将表皮刮成花纹样,先对半切开,再切成长条,最后切成丁,葱切成葱花

热锅凉油,先将肉馅倒入翻炒变色,尽量用锅铲划成小块,使其炒至八成熟

倒入葱花翻炒出香味

再倒入黄瓜丁翻炒入味

最后将大米倒入一直翻炒至与肉馅和菜混合均匀,入味即可

【小贴士】:

大米先取出用筷子划散,再炒时更易入味;

猪肉馅先腌制一下更好吃;

黄瓜皮刮成花纹状,看起来更漂亮;

生抽中含有盐分,腌制肉馅中也放了盐,再炒米饭时就不用再加了,口味清淡刚刚好;

炒米饭时最好选择不粘锅,这样炒出的米粒不沾还粒粒分明;

炒饭时要一直大火快炒,快速翻拌,防止炒时间过长米粒变软不好吃。

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