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建设路的铁门脆虾烧烤,居然还没火?真好!

原标题:建设路的铁门脆虾烧烤,居然还没火?真好!

建设巷小区铁门后的烧烤摊

没多少人知道,不用排队……

脆虾10元3串,五花肉10元7串

有些荤菜,是第一次吃……

•建设巷小区铁门后的烧烤摊•

经常去建设路的肯定认得出来这个小区!认不出来只能怪你被小吃街蒙了眼,走的太快。😆

小区就在这个牌牌斜对面,45路终点站,前面就是你们经常排队的周签签锅巴土豆、万得冰田、炸排骨、烤冷面……

踏进铁门就是他们家,但很少有人往里面望,都是着急去小吃街打卡,或者到前面吃火锅串串的。听住在附近的朋友说,找得到这的大多是熟人。

到晚上七八点,小区里更热闹了,不愧是在人流量担当建设巷上。

•老板说,烧烤是从云南学的•

不锈钢车和冰柜就是老板的全部家当,比其他烧烤摊摊开得早,晚上六点就吃得到,半夜1点过就收了,在烧烤摊里算比较佛系的。

普通烧烤店都是把菜铺开,他们家是全部放在冰箱,看起来多干净的。

再看下他们家的菜单,种类不算很多,一看就感兴趣的还是有几样。价格也都是标出来了的,对烧烤摊来说,这点很加分。

老板说烧烤味道是从云南学的,包括招牌烤虾和海椒面。

摆到最外面的两样招牌:

脆虾10元3串,五花肉10元7串

串好的虾和五花肉没有在冰箱里,而是分两大盘放在撒佐料的台台上。基本上每个客人选菜,都是先拿这两样,脆虾10元3串,五花肉10元7串。

招牌脆虾

每次在外面吃烧烤,基本都会绕过海鲜,担心小摊摊上卖的会不新鲜。他们家把虾当招牌,是提前煮过晾干的,每串上有2只,分量还可以。

烤了虾整个外壳都很脆,好多不怕扎的都是连头一起吃,因为最精华的调味都在这里了,香香脆脆的。

虾肉鲜香紧实,有那种浓缩的鲜味,一口一个,很爽。

特色五花

五花肉都是肥肉居多,没烤之前看起白嫩油润,只是简单码料。关键很便宜,好多人都是一拿一大把。

肥肉烤的刚刚好干,边边的吃起就像油渣,一下就化开了很香!

•头次见的荤菜,熟客都知道•

爽口腰丁

看网上评论说老板把腰子切块串起,可能是为了节约时间,莫名有点搞笑。腰子没有腥味,反而又软又香。

软软小肠节

烤结子的存在,有点像在馆子里发现了好吃的干煸肥肠。看这个皱皱的皮,就晓得外面烤的比较干,里面的油不多,关键很入味。

秘制牛肉

秘制牛肉长得就像羊肉串,一块肥肉一块瘦肉,我反正是第一次见。可能是要把大块肥油烤干点,牛肉就有点柴。但是肥油抿下来就化了,超级香。

• 素菜1元1串 •

玉米粒

现在正是吃甜玉米的时候,一串一串直接撸起很爽,玉米汁水丰富,超甜!回味才是海椒面的辣。

圆土豆

坨坨土豆烤出来没什么味道,全靠海椒面。海椒面是那种大颗的,真的有点辣。

厚豆干&薄豆干

豆干品质不错,但就是不咋入味。

🌛吃完出来这条街依旧热闹🌛

你们都去这几家排队我就放心了:)

本文系成都美食原创试吃,所有文字均为真实感受,观点主观,仅供吃货们参考!

总结一下:

1、虾和五花肉是招牌,其他的菜也都不错,总的来说比较有特色。

2、烧烤有点辣,怕辣的可以让老板少放辣椒。

3、他们家没有冰粉小吃,需要自己打电话喊其他家送过来。

4、营业时间:18:00-2:00

店名&地址

进入成都美食公众号页面

对话框里发送关键词:脆虾烧烤

店名地址就会自动弹出

你家附近还有没有这样的宝藏烧烤摊?

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文 | 凯文

主编 | 洪哥不是鸳鸯锅勾搭请加微信:cdmshg)

图 | 凯文

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