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玉米片炸山药,外皮酥脆,里面软嫩,当菜当零食都好吃

原标题:玉米片炸山药,外皮酥脆,里面软嫩,当菜当零食都好吃

前段时间做了好几种油炸食物,主要都是做了些肉类的食物,好吃是好吃,但是又是油炸又是肉的,难免害怕变胖啊,于是决定做点油炸的素食类小食。

首先选择的就是山药这种食材,炸出来的山药,外表酥脆,但内里却十分的软绵,山药自带的清香气息是我最喜欢的口感,希望同样喜欢山药的朋友们别错过我们今天的分享。

准备食材:山药、淀粉、鸡蛋、玉米片等。

1、将准备好的山药削皮,简单的冲洗放在蒸锅中进行蒸煮,熟好之后盛出来放凉。

2、将山药放在容器中,用勺子碾成山药泥。

3、将山药泥团成一个个山药团子,放在容器中,留以备用。

4、将山药团子放在准备好的淀粉中,进行简单的蘸取。

5、将准备好的鸡蛋打散在空碗中,进行搅拌,之后将山药团子放在其中,浸润备用。

6、再放在玉米片中,沾满玉米片,留以备用。

7、起锅烧油,油量一定要多,然后将山药丸子放在锅中,进行煎炸,呈现金黄色之后盛出来即可。

这就是山药丸子的做法了,外表的酥脆与内里的柔软形成了明显的对比,每次吃到的时候,总觉得一口口咬下去的都是些惊喜,希望大家也喜欢这种吃法。

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