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学会香草卡仕达馅,再也不用担心做的泡芙没有味道啦,爽滑又好吃

原标题:学会香草卡仕达馅,再也不用担心做的泡芙没有味道啦,爽滑又好吃

卡仕达酱(custard cream)也叫做吉士酱,是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。卡仕达酱的应用很丰富,除了挤在面包表面做装饰,还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。

食材用料:

蛋黄100 克 、绵白糖100 克、低筋面粉20克、玉米淀粉10克、淡奶油400克、香草粉5克

制作方法:

1. 先将绵白糖和蛋黄一起搅拌均匀。

2. 加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉,充分拌匀备用。

3. 将香草粉和淡奶油倒入容器中,边加热边搅拌至沸腾。

4. 将步骤 3 的材料慢慢加入步骤 2 的材料中搅拌均匀,以 边加热边搅拌至沸腾,离火,待凉,放入冰箱中冷藏保存即可。

味道还不错,爽滑又好吃,快来试试!返回搜狐,查看更多

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