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自制小零食——糖霜花生

原标题:自制小零食——糖霜花生

糖霜花生米,作为小零食,制作还是相当简单的。

把花生米用炒锅炒熟,也可以用烤箱烤熟。炒到花生噼噼啪啪响的时候就可以了。我的火候掌握的不是太好了哈。

炒锅放少许的水,两勺白糖。这个根据自己做的花生米的量的多少来定。不停地搅拌,熬到糖可以拉丝就差不多了。火候不能太大了,大了糖色发黄就不好了。

倒入炒熟的花生米,搅拌。再分次放入适量的玉米淀粉。淀粉分次放好掌握量的多少,而且花生挂的糖浆也薄脆。

炒好的花生米晾凉就可以食用了。如果一次做的比较多,可以放到一个密封容器里保存,这样下次吃的时候就不会不脆了。

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